Moj profil

Rolne sa dvostrukim sirnim nadevom

246
Rolne sa dvostrukim sirnim nadevom

Sir je u testu i u punjenju, pahuljasto mekane i "siraste".

Sir je u testu i u punjenju, pahuljasto mekane i "siraste".

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za testo
500 g brasno (meko)
100 ml voda
100 ml mleko
100 ml jogurt
50 ml ulje
1 kasicica so
1 kasisica prasak za pecivo
150 g feta sir (ili drugi beli sir), izgnjecen (usitnjen)
do 50 g brasno-za posipanje
1 kasicica aktivni suvi kvasac
1 kasicica secer
za Punjenje
150 g feta sir (ili beli sitan sir)
po potrebi kisela pavlaka (1-2 kasicice)
oko 80 g maslac (za premazivanje testa)
Za premazivanje
1 umuceno jaje
semenke po zelji: susam (beli, braon, crni), lan, kim
oko 20 g maslac
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za testo
1.

Kvasac i secer dodati u mlaku mesavinu mleka i vode i sacekati 10-tak minuta dok ne zapeni.

2.

U posudu usuti brasno (500g), dodati prasak za pecivo, jogurt, ulje, so, jaje i promesati. Dodati nadosli kvasac a potom i usitnjen sir i rukom promesati dok se sastojci ne sjedine.

3.

Posuti radnu povrsinu brasnom i na nju izruciti testo. Uz dodavanje brasna (ostatak, do 50 g) umesiti meko i glatko testo koje se ne lepi za podlogu (Slika).

4.

Testo premestiti u nauljenu posudu, prekriti plasticnom folijom i krpom i ostaviti ga dok se ne udvostruci u zapremini.

5.

Nadoslo testo podeliti na dva dela, posuti brasnom radnu povrsinu i svaki deo razvuci u obliku pravougaonika (moje dimenzije bile su: 55×35 cm). Testo treba razvuci sto je moguce tanje(Slika).

6.

Svaki pravougaonik podeliti uzduzno u 7-8 trakica, sirine oko 7 cm a potom i poprecno na pola (tako da se dobije oko 14 manjih pravougaonika). Premazati maslacem svaki pravougaonik, naneti punjenje i urolati(Slika, Slika, Slika).

7.

Prilikom rolanja voditi racuna da se prilikom prvog savijanja pritisne testo oko punjenja-kako punjenje ne bi iscurelo pri pecenju (Slika).

8.

Rolne premazati umucenim jajetom i posuti semenkama po zelji (Slika). Peci u pecnici zagrejanoj na 190 C (pecnicu ukljuciti tek nakon sto zavrsimo sa oblikovanjem poslednje rolne, kako bi jos malo narasle dok se pecnica zagreva), oko 25 minuta. Pri kraju pecenja (oko 5 min. pred kraj) izvaditi pleh iz rerne i premazati rolne omeksalim maslacem. Vratiti u pecnicu i peci jos oko 5 minuta (Slika).

Posluživanje

Isprobano by:
Degustatorka
LILIN

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+9

Pogledaj sve fotke