Moj profil

Rolnice od patlidžana sa slanutkom

113
Rolnice od patlidžana sa slanutkom

Jednostavno i jako ukusno. Poslužite ih kao hladno predjelo, prilog ili glavno jelo, vama na volju

Jednostavno i jako ukusno. Poslužite ih kao hladno predjelo, prilog ili glavno jelo, vama na volju

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 duguljasti patlidžan
1 zelena tikvica
200 g kuhanog slanutka (može iz konzerve)
1 glavica luka ljutike (ili manja glavica običnog crvenog luka)
1 češanj bijelog luka
sol, origano
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Narežite patlidžan po dužini na kriške debljine 2-3 mm. Malo ih nauljite sa svake strane pa ispecite na gril tavi (ili teflonskoj) par minuta sa svake strane. Kad su pečene posolite ih s mrvicu soli i ostavite da se prohlade.

2.

U međuvremenu sitno nasjeckajte luk i popržite ga na umjerenoj temperaturi s par žlica maslinovog ulja, da odmekne i postane staklast. Dodajte češnjak protisnut kroz tijesak ili sitno nasjeckan, i tikvicu nasjeckanu na male kockice. Nastavite dinstati 2-3 minute sve skupa, a onda poklopite i kuhajte pokriveno na slaboj vatri još oko 5 minuta (ili koju minutu više) dok tikvica ne odmekne.

3.

Dodajte ocijeđeni slanutak tikvici, malo posolite, dodajte origano i kuhajte još sve skupa 5 minuta da se okusi prožmu. Ostavite da se prohladi, a onda dodajte sitno naribanu koricu limuna i sve skupa izmiksajte štapnim mikserom ili propasirajte, dodajući po potrebi još 1 ili 2 žlice ulja (ako vam je pregusta smjesa).

4.

Pomiješajte u čaši sok od limuna s 2 žlice maslinovog ulja, malo soli i mljevenim ili smrvljenim sjemenkama korijandera. Miješajte dok korijander ne pusti svoj miris.

5.

Premažite kriške patllidžana pripremljenom kremom od slanutka i tikvica i smotajte ih u rolnice. Složite ih na tanjur za posluživanje i prelijte umakom od limuna i korijandera. Po želji ukrasite vlascem (a možete i svaku rolnicu ukrasno zavezati vlascem) i poslužite s kruhom.

Posluživanje

Ja sam od ove količine sastojaka dobila 10 rolnica

  • Slanutak(6)
  • Balancane(4)
  • Patlidžan(3)
  • Patlidjani(2)
  • Modar-patlidzan(2)
  • Vege(2)
  • Zelencuk-modar-patlidzan(1)
  • Posno(1)
  • Zelencuk(1)

14

Prelijepo!!!:-))

Hm, jedva cekam dragog sa patliđanima….super mi izgledaju.

odlicno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rolnice od patlidžana
BrankaI

Rolnice od patlidžana

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana