Mekane i mirisne rolnice.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte kvasac s mlijekom i šećerom.
Prosijte brašno u zdjelu. Dodajte mozzarellu sitno nasjeckanu u električnoj sjeckalici, mlijeko s kvascem, omekšali maslac i na kraju sol i mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
Pokrijte tijesto i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.
Razvaljajte tijesto na debljinu od 1/2 cm.
Dodajte 3-4 žlice vode u koncentrat rajčice i dobro izmiješajte.
Premažite tijesto, pospite suhim origanom, i krupno naribanim sirom.
Prerežite tijesto na pola i svaki dio smotajte u rolnicu.
Omotajte svaku rolnicu plastičnom folijom i stavite u hladnjak 1 sat.
Narežite rolnice na komade širine oko 2 cm i stavite ih razmaknute na pleh obložen papirom za pečenje.
Pokrijte prozirnom folijom i ostavite rolnice da se dižu oko 1 sat.
Stavite ih peći na 180°C oko 25-30 minuta.
Od istog tijesta radila sam i rolnice s pestom od tikvica i pečenim rajčicama.
...
Može Tamara. Ja bih ih u tom slučaju narezala, smjestila u pleh, pokrila plastičnom folijom i onda stavila u hladnjak. Ujutro vidi da li su dovoljno narasle (trebale bi iako su na hladnom), u suprotnom pola sata do sat na sobnoj temperaturi i onda peći
Kako je tebi ispao recept?
8