Rolnice sa belim lukom

Kvasac, šećer i vodu staviti u veću posudu i ostaviti 15 min dok se kvasac ne aktivira. Dodati ulje, mleko, so. Promešati. Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije mekano i pomalo lepljivo testo. Ostaviti da se testo udvostruči (oko 1h, zavisi od temperature)

Kada se testo udvostručilo, premesiti ga na pobrašnjenoj radnoj površini,  poklopiti i ostaviti oko 20 min da se odmori. Za to vreme beli luk sitno iseckati.

Razvaljati testo na oko 1-1,5cm debljine, premazati omekšalim maslacem (količina maslaca zavisi od njegove vrste, nekad potrošim više, nekad manje) i posuti belim lukom.

Testo uviti u rolat, seći komade oko 4cm debljine i ređati u pleh u kom će se peći (pleh obložiti papirom za pečenje). Pokriti krpom i ostaviti da se rolnice udvostruće (oko 1h).

Peći u rerni zagrejanoj na 180C dok ne porumeni.

Jedan čen belog luka se može dodati u testo tokom pripreme.