Moj profil

Rolovana curetina u lisnatom testu

60 minuta
109
Rolovana curetina u lisnatom testu

Jedan divan svecani praznicni receptic,specijalno osmisljen za jednu emisiju u kojoj sam se takmicila protiv profesionalnog kuvara:) Dopalo se mnogim poznatim licnostima i pokupila sam  sve glasove,tako i pobedila:) Ako se njima dopalo,verujem da ce i vama ;)

Rolovana punjena curetina sa divnim ogrtacem od lisnatog testa koji se preplice oko nje:)

Mozete je servirati uz besamel umak sa sampinjonima.(navela sam i recept za besamel umak)

Jedan divan svecani praznicni receptic,specijalno osmisljen za jednu emisiju u kojoj sam se takmicila protiv profesionalnog kuvara:) Dopalo se mnogim poznatim licnostima i pokupila sam  sve glasove,tako i pobedila:) Ako se njima dopalo,verujem da ce i vama ;)

Rolovana punjena curetina sa divnim ogrtacem od lisnatog testa koji se preplice oko nje:)

Mozete je servirati uz besamel umak sa sampinjonima.(navela sam i recept za besamel umak)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1200g cureceg belog mesa(fileti)
300g pancete ili tankih listova slanine
2kasike mesavine zacina
za besamel umak sa sampinjonima
500g sampoinjona
1 kocka za supu
4kasike brasna
1l vode
so,biber,vegeta,origano,bosiljak
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Lisnato testo razviti u 2 ploce dimenzije 30x20cm.

Curetinu podeliti na jednake delove i posloziti na sto filet do fileta 10x15 cm odprilike (ako volite tanko premazite senfom,nisam navela u sastojcima jer ja nisam premazala) ,malo posolite,pobiberite i dodajte mesavinu zacina,stavite preko prozirnu foliju i lagano izlupajte tuckom za meso.

Poredjajte polovinu slanine,pa sunkaricu i kackavalj samo po sredini pogato poredjajte,uvijte lagano u rolat,pa prebacite na sredinu lisnatog testa.

2.

Secete ukoso kao na slici lisnato testo sa jedne i sa druge strane lisnato testo oko 2 cm pravite razmak sve do kraja,visak testa odsecite.Premazite sa vodom krajeve tanko sa cetkicom.Prebacite gornji i donji deo testa na rolat,a zatim pletite naizmenicno,prvo desni kraj prebacite pa levi,do kraja.Premazite umucenim jajetom i pospite susam.

Isto uradite i sa ostatkom mesa.

3.

Poslozite rolate u tepsiju na pek papir i pecite u vec zagrejanoj pecnici na 220 stepeni oko 50 minuta.

4.

Moj predlog za prilog je beshamel umak sa sampinjonima.

Sitno iseckajte glavicu crnog luka,pa isprzite na ulju ,dodajte sitno seckane sampinjone,i przite dok ne ispari voda.

U  8dl vode skuvajte kocku supe,u 2dl vode pomesajte 4 kasike brasna.

Supu dodajte u pecurke i sklonite sa vatre,dodajte brasno i promesajte pa vratite na vatru i mesajte dok se ne zgusne,dodajte po zelji zacine.Na kraju sklonite sa vatre i umesajte kiselu pavlaku.

Posluživanje

Od ostatka lisnatog mozete napraviti zvezdice ,pahuljice;) pa ispeci kao ja i ukrasiti sa ruzmarinom,ja sam zvezdice farbala prehrambenom bojom ;)


Mozete me gledati na ovom linku ;)

https://www.youtube.com/watch?v=dWrIgpjHQs4

  • Puretina(3)
  • Mesna-rolada(1)
  • Curetina(1)
  • Ručak(1)
  • Rolada(1)

50

Upravo radim i nije mi baš jasno ovo što si napisala...može objašnjenje: Poredjajte polovinu slanine,pa sunkaricu i kackavalj samo po sredini pogato poredjajte,uvijte lagano u rolat,pa prebacite na sredinu lisnatog testa.

Polovina slanine a šta sa drugom polovicom?  Samo po sredini..

Jaaaooo pa.diivnooo,kako ste me obradovali

Čestitke!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnato testo
sslavka

Lisnato testo

Recepti koji koriste slične sastojke

SLANE KUGLICE
belmabl

SLANE KUGLICE