Rolovane ukusne i socne pilece grudi sa maskarpone sirom, prsutom, ruzmarinom i posut odgore sa sitnim sirom parmezan. Za serviranje kombiniran je ovaj recept sa jednostavnom taljateli i dinstane gljive sa umakom.
Rolovane ukusne i socne pilece grudi sa maskarpone sirom, prsutom, ruzmarinom i posut odgore sa sitnim sirom parmezan. Za serviranje kombiniran je ovaj recept sa jednostavnom taljateli i dinstane gljive sa umakom.
Sastojci
Priprema
Istanjite pilece grudi tako sto ce te ih izmedju dva parceta celofana istuci cekicem za meso sto tanje mozete a da neostetite meso.
Malo posolite piletinu a zatim premazat svaki komad istanjenog pileceg mesa sa po jednom zlicom maskarpone po celoj povrsino mesa.
Staviti snitu 1-2 prsute ( tanko narezane ) preko maskarpone te posuti ruzmarinom a zatim svako nafilovano parce pileceg mesa uviti u roladu kao rolat.
U zasebne posude odvojiti posebno brasno, posebno malo razmuceno jaje i posebno mrvice pomesane sa parmazanom.
Prvo uvaljati nadevene rolade u brasno, zatim u jaje i na kraju u mesavinu prezli i parmazan.
Prziti u tavi na zagrijanom maslinovom ulju, da zadrze socnost i hrckavu koricu a zatim prebaciti u manju tepsiju i peci u zagrejanoj rerni 160 - 180 stupnjeva, nekih 15 - 20 min.
Mlake seci na odgovarajuce parcadi.
Kako je tebi ispao recept?
2