rosa canina marmelada iliti šipak

gdje da počnem.... pronađite svoje grmove šipka iliti šipurka iliti pasje ruže, koje se morate čvrsto odlučiti obrati i obrstiti to jest :) .... nakon toga kad vidite da su se ti plodovi zacrvenili, onda skočite u njegove bodlje, izubijajte se, ranite, raskrvarite, jer, navodno, to je sve neprocjenjiv osjećaj, bla bla bla.... 

..nadalje... sipajte plodove u veću posudu ili čisti sudoper na pranje... zatim odstranite šipku crne kapice ili i neke druge nezdrave stvari tipa mrljice, točkice, itd. crve isto tak... budite puni života dok to sve radite da nebi prije početka kuhanja ovog neprocjenjivog pekmeza odahnuli... šalim se, naravno. 

sipajte očišćene plodove u lonac i prelijte ih vodom, stavite kuhati na 45 min, tek tad se oni raspadnu i voda postane zamuljana. vode nemojte naliti samo da prekrije plodove, već puno više, jer ta voda kasnije treba za podlijevanje tokom pasiranja našeg bajnog. točka. 

zgnječite plodove s onim za krumpir čim više,... zatim propasirajte šipak dva puta i podlijevajte dakle onom vodom u kojoj se šipak kuhao... ako ne želite po jeziku osjećati dlačice od šipka, propasirajte obavezno i treći puta kroz gazu ili najlonku još bolje... 

...onda konačno svu tu divnu kašu ulijte u lonac za kuhanje... i dodajte polovicu šećera i stavite kuhati... ja sam unutra naribala i dvije jabuke kako bi se brže zgusnulo. pred kraj (zadnjih cca. pol sata) dodati drugu polovicu šećera te miješati, stalno stalno i stalno, dok vam se ne počne vrtet u tintari, nakon toga u svakom slučaju i dalje i dalje . sve više, u svakom pogledu sve više MIJEŠAJTE KUHAČOM VAŠ PEKMEZ OD ŠIPKA. tj. marmeladu, oops. i NEMOJTE GUBITI NADU U BOLJE SUTRA . šalim se. 

p.s. ovo je dakle, moja prva marmelada od šipka. 

 :D

:D

:D 

kao što se osjeti čitanjem :))))))))))))))))))

ma divan je... ma predivan li je :* ... baka i mama su ponosne na mene :)

marmeladu sipati u vrele sterilizirane staklenke te ih otvorene zajedno s poklopcima staviti u pećnicu na 150 na pola sata, a nakon toga zgasiti pećnicu te ostaviti da se pekmez hladi i da se napravi korica. zaklopiti nakon pola sata i zaklopljene staklenke ostaviti unutra da se tako u potpunosti ohladi do sutradan. 

od ove male količine šipka dobila sam 2 velike staklenke (720 ml??) i jednu minijaturnu od 2 dcl. u svakom slučaju preporučam jedno: skratite muke po zgušnjavanju marmelade tako da stavite nutra jabuka malo... njihov se okus apsolutno ne osjeti, a stvarno puno pomognu pri zgušnjavanju... ove sam ogulila jer im nisam bila sigurna u podrijetlo, inače nemojte guliti jer je kora zdrava i puna pektina isto...