Da, dobro ste čuli! Ovo je isto tijesto kao za moje Kiflice dizane u vodi, bez jaja, ali aromatizirano anisom u prahu. Ako ste već isprobali kiflice, roščići bi vas mogli (opet) ugodno iznenaditi. Evo kako su naše none od jednostavnih namirnica znale napraviti COOL kolačiće s prepoznatljivim starinskim štihom...
Da, dobro ste čuli! Ovo je isto tijesto kao za moje Kiflice dizane u vodi, bez jaja, ali aromatizirano anisom u prahu. Ako ste već isprobali kiflice, roščići bi vas mogli (opet) ugodno iznenaditi. Evo kako su naše none od jednostavnih namirnica znale napraviti COOL kolačiće s prepoznatljivim starinskim štihom...
Sastojci
Priprema
Pomiješajte brašno sa suhim instant kvascem, anisom u prahu, vanilinim šećerom i solju, dodajte maslac sobne temperature narezan na listiće pa sve dlanovima pomiješajte dok se ne naprave mrvice. Dodajte vodu i zamijesite tijesto.
Tijesto umotajte u mokru kuhinjsku krpu pa ga stavite u posudu s hladnom vodom da stoji 2 sata. Izvadite ga iz vode na blago pobrašnjenu površinu pa kratko premijesite bez dodavanja brašna.
Od tijesta napravite kuglu pa ju podijelite na 8 jednakih dijelova. Od svakog komada tijesta napravite oblik kobasice stiskajući tijesto među dlanovima (neka vam na dlanu budu stane tijesta koje su zarezane!).
Svaki kobasičasti oblik tijesta podijelite na 5 jednakih dijelova. Od svakog komadića tijesta oblikujte roščić na način da valjate među dlanovima po rezu.
Roščiće premažite bjelanjkom ili vodom i uvaljajte u smeđi šećer (smeđi ili bijeli šećer stavite u zdjelicu pa protresite s rošćićem da se šećer zalijepi).
Roščiće slažite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite ih 2 x po 20 komada u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C na 2. razini oko 15 minuta.
Slikica pripreme.
Posluživanje
Pustite roščiće da se ohlade pa ih spremite u limenu kutiju s poklopcem. Ovako spremljeni mogu stajati jako dugo.
Savjet: Maslac možete zamijeniti domaćim maslom. Pogledajte recept za kiflice :)
Hvala svima! 🙂
Draga zazu, roščiće koje si probala bili su s 1 bjelanjkom + 2 žlice vode. Kad sam stavila svoj prvi recept za kiflice, sjećam se da su mi mame zahvaljivale što su bez jaja i mlijeka, tako da sam se ipak odlučila za ovu verziju bez jaja 🙂 Pozdrav!
Kako je tebi ispao recept?
9