Moj profil

Roščići dizani u vodi

180 minuta
36
Roščići dizani u vodi

Da, dobro ste čuli! Ovo je isto tijesto kao za moje Kiflice dizane u vodi, bez jaja, ali aromatizirano anisom u prahu. Ako ste već isprobali kiflice, roščići bi vas mogli (opet) ugodno iznenaditi. Evo kako su naše none od jednostavnih namirnica znale napraviti COOL kolačiće s prepoznatljivim starinskim štihom...

Da, dobro ste čuli! Ovo je isto tijesto kao za moje Kiflice dizane u vodi, bez jaja, ali aromatizirano anisom u prahu. Ako ste već isprobali kiflice, roščići bi vas mogli (opet) ugodno iznenaditi. Evo kako su naše none od jednostavnih namirnica znale napraviti COOL kolačiće s prepoznatljivim starinskim štihom...

Sastojci

Za 40 komada
250 g brašna
1 žličica anisa u prahu
1 burbon vanilja šećer
prstohvat soli
150 g maslaca
5 žlica vode
... i još
bjelanjak ili voda za premazivanje
100 g smeđeg kristal šećera

Priprema

1.

Pomiješajte brašno sa suhim instant kvascem, anisom u prahu, vanilinim šećerom i solju, dodajte maslac sobne temperature narezan na listiće pa sve dlanovima pomiješajte dok se ne naprave mrvice. Dodajte vodu i zamijesite tijesto.

2.

Tijesto umotajte u mokru kuhinjsku krpu pa ga stavite u posudu s hladnom vodom da stoji 2 sata. Izvadite ga iz vode na blago pobrašnjenu površinu pa kratko premijesite bez dodavanja brašna.

3.

Od tijesta napravite kuglu pa ju podijelite na 8 jednakih dijelova. Od svakog komada tijesta napravite oblik kobasice stiskajući tijesto među dlanovima (neka vam na dlanu budu stane tijesta koje su zarezane!).

4.

Svaki kobasičasti oblik tijesta podijelite na 5 jednakih dijelova. Od svakog komadića tijesta oblikujte roščić na način da valjate među dlanovima po rezu.

5.

Roščiće premažite bjelanjkom ili vodom i uvaljajte u smeđi šećer (smeđi ili bijeli šećer stavite u zdjelicu pa protresite s rošćićem da se šećer zalijepi).

6.

Roščiće slažite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite ih 2 x po 20 komada u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C na 2. razini oko 15 minuta.

7.

Slikica pripreme.

Posluživanje

Pustite roščiće da se ohlade pa ih spremite u limenu kutiju s poklopcem. Ovako spremljeni mogu stajati jako dugo.

Savjet: Maslac možete zamijeniti domaćim maslom. Pogledajte recept za kiflice :)

  • Keksi(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Cool-keks(1)
  • Bozicno(1)
  • Anis(1)
  • Lilly-isprobano(1)
  • Keks-anis(1)
  • Božić(1)

9

zanimljivo....

Hvala svima! 🙂

Draga zazu, roščiće koje si probala bili su s 1 bjelanjkom + 2 žlice vode. Kad sam stavila svoj prvi recept za kiflice, sjećam se da su mi mame zahvaljivale što su bez jaja i mlijeka, tako da sam se ipak odlučila za ovu verziju bez jaja 🙂 Pozdrav!

Degustirala i jako fini ,hvala Lidia.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mandarina keksići
Yaja

Mandarina keksići

Keksići sa narandžom
maslinka

Keksići sa narandžom