Moj profil

Rožata

208
Rožata

Rožata mi se već dugo mota po glavi da bi je pokušala napraviti... Listajući maminu bilježnicu, vidila sam malo sastojaka, djelovala mi je jednostavno, pa idem ja napraviti! Uspjela sam, bez problema! :) 
Hvala susjedi Danijeli na receptu koji se našao u maminoj bolježnici! Pusa Dano :* 

Rožata mi se već dugo mota po glavi da bi je pokušala napraviti... Listajući maminu bilježnicu, vidila sam malo sastojaka, djelovala mi je jednostavno, pa idem ja napraviti! Uspjela sam, bez problema! :) 
Hvala susjedi Danijeli na receptu koji se našao u maminoj bolježnici! Pusa Dano :* 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5-6 žlica šećera (za karamel)
1-2 žlice vode
5 žlica šećera (za smjesu)
malo soli
rum, aroma vanilije, korica naranče (po želji)
0.5 l mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meni je karamel bio izazov, jer do sada nisam radila. 
U posudi s debljim dnom na plinu (lagana vatra) rastopiti 5-6 žlica šećera s 1-2 žlice vode. Kada je otopljen (svjetlo smeđe boje), njime obližiti posudu u kojoj će se peći rožata.
Meni je topljenje trajalo 5-10 min, možda sam malo veće žlice šećera uzimala, pa mi je karamel ispao gust :) 

2.

Jaja, 5 žlica šećera, malo soli (rum, aromu vanilije, koricu naranče dodati po želji) izmiksati i dodati mlijeko.

3.

Smjesu uliti u kalup (Ili male remekine, kako sam ja radila) obložen šećerom i staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i peći 45min (Banja Marija - remekine staviti u vatrostalnu posudu, dublji lim za pečenje i sl te napuniti lim vodom da remekini do pola budu okruženi vodom - slika).
Kad je korica svjetlo smeđa, rožata je gotova! 

4.

Ohlađenu rožatu okrenuti na pijatiće i uživati u rashlađenoj rožati :)  
Ja sam tankim nožićem prešla uz rubove prije preokretanja i okrenula mi se bez problema. 

Posluživanje

*Na slikama sam radila smjesu karamela po receptu i ispao mi je gust karamel pa sam imala samo za obložiti 2 posudice (za koji dan ću opet raditi, pa prepraviti mjere, ili sam ja malo previše šećera stavila :D ). Radila sam smjesu od 3 jaja, razmjerno tome smanjila sastojke i dobila sam 4 rožate. Ali mislim da je smjesa od 3 jaja za 3 remekina (ja sam 2 malo manje napunila pa sam dobila manje rožatice i 2 normalne veličine :) ). 

  • Rožata(8)
  • Desert(1)
  • Poslastica(1)
  • Isprobati(1)
  • Krem(1)
  • Kolaci-hrvatska(1)
  • Probalab(1)
  • Rozica(1)
  • Rozada(1)

24

Hvala vam na savjetu chefguy! Meni karamela nije bila gorka. Ali svakako cu imati savjet na umu kad drugi put budem radila karamelu :)

Nakon micanja karamele sa štednjaka lonac brzo premjesti u vruću vodu. Tako karamela neće biti gorka.

Ovo je internacionalni recept (flan, Creme Caramel)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pametni kolač
lynda

Pametni kolač