RUM-KOLAC

Prvo staviti mutiti omeksali 250 gr margarina sa 250 gr. secera.Zatim dodati 6 zumanjaka ,3 zlice ruma i sok i naribanu koricu od narandze.Dobro mutiti i povremeno sa spatulom promjesati do dna da se pokupi margarin ako se priljepio za dno posude.

Zatim lagano dodavati brasno,ne sve odjednom.Posebno  izmiksati 3 bjelanjka.Na kraju dodati  izmiksane bjelanjke.Okruglu tepsiju za kuglof premazati lagano sa uljem i posuti brasnom.Rernu upaliti na 360 F (oko 185 C).Zavisno od rerne ,nekome treba slabija temperatura  nekome jaca,ja sam pekla na  ovoj oko 40-45 minuta.Probati sa cackalicom dali je peceno,ustvari ja sam probola sa stapicem za raznjic posto je cackalica mala.Ako se tijesto ljepi za cackalicu ostaviti jos malo da se dopece.

Kad je peceno izvaditi iz rerne i ostaviti malo da odstoji i zatim izvaditi na resetku da se jos malo ohladi.Zatim ocjediti sok od 1 narandze i pomjesati sa 3 zlice ruma i tom mjesavinom sa  cetkicom premazati sav kolac izvana,mazati dok svu tekucinu  ne potrosite.

Od ona tri bjelanjka sto su mi ostala napravila sam puslice.Tri bjelanjka miksati sa 1/2 cup (125 ml) prah secera.U manju serpicu staviti 1/2 cup secera sa malo vode da se kuha,do gustoce meda.Zatim ukuhani secer sipati u izmiksane bjelanjke   stalno miksajuci.Smjesu staviti u spric i praviti puslice i susiti u rerni par sati na veoma laganoj temperaturi.