Omiljena Zokijeva, zato je spremana onomad njemu za rođendan ♥ Ova moja je sa manje jaja, recept sam prilagodila svojim potrebama i svojim godinama... ;)
Omiljena Zokijeva, zato je spremana onomad njemu za rođendan ♥ Ova moja je sa manje jaja, recept sam prilagodila svojim potrebama i svojim godinama... ;)
Sastojci
Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca. Mikserom umutiti belanca sa šećerom u gustu masu. Dodati jedno po jedno žumance, vodu i ulje, pa na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve još malo izmešati mikserom. Masu sipati u podmazan i pobrašnjen kalup (ili ga obložiti papirom za pečenje). Moj je dimenzija 26 cm x 26 cm. Peći dvadesetak minuta na 180°C. Ispeći dve kore i ohladiti.
Treća šarena kora - za fil
Umutiti testo od istih sastojaka kao prve dve kore, pa ga podeliti na tri dela. Prvi obojiti sa nekoliko kapi crvene boje, u drugi dodati kašiku-dve kakaa, a treći ostaviti kakav jeste.
U kalup stavljati kašikom od svake mase naizmenično dok se sve tri mase ne upotrebe. Ispeći, ohladiti, pa iseći na kockice.
Staviti u šerpicu šećer i vodu da provri i da se lepo otopi, skloniti sa vatre i u to dodati
džem (pekmez) od kajsija, rum i puter.
Dobro izmešati, pa toplim preliti po isečenim kockicama šarenog patišpanja da se natope. Promešati pažljivo.
Na tacnu za serviranje staviti prvu koru, poprskati je voćnim sokom, premazati tanko džemom od kajsija.
Preko rasporediti šareni fil.
Drugu koru namazati džemom od kajsija, pa namazanom stranom staviti na šareni fil i blago pritisnuti da se zalepi. Poprskati je voćnim sokom.
Tortu pokriti folijom, pa pritisnuti nekom "teškom" literaturom da prenoći.
Sutradan preliti roze glazurom od šećera ili premazati šlagom. Ja više volim šlag, samo ga malo začinim rumom :)))
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/09/rum-torta.html
Posluživanje
Ako želite glazuru od šećera umutiti šećer u prahu, sok od limuna, ulje, 2-3 kašike vrele vode i nekoliko kapi crvene boje za kolače. Glazurom premažite tortu.
Ideja za šarenu koru je od tavuco, a testo za kore je od recepta za "Metar kolač" iz moje sveKčice... ;)
Odlicno , jedva cekam da je vidim i na ovim stranicama . Nesto razmisljam da je pravim ( nikada je do sada nisam pravila a ni probala ) ali po sastojcima vec unapred znam da je predobra ! 👋
31