Moj profil

Ruzice ( Le rose con la pasta sfoglia)

134
Ruzice ( Le rose con la pasta sfoglia)

Lagano i vrlo ukusno testo, koje dozvoljava da se poigrate na razne nacine ... Danas sam pripremila polovinu sa pizza nadevom, a polovinu sa nutellom ... Mozete ih praviti sa nadevom od ricotte i spanaca.. budu savrsene ... 

Lagano i vrlo ukusno testo, koje dozvoljava da se poigrate na razne nacine ... Danas sam pripremila polovinu sa pizza nadevom, a polovinu sa nutellom ... Mozete ih praviti sa nadevom od ricotte i spanaca.. budu savrsene ... 

Sastojci

500 gr mekog brasna
1dl ugrejanog mlakog ulja
1 vrecica suvog kvasca ( 7g ) ili kockica sirovog ( 25g)
1 zumance ( za premazivanje )
Za slani nadev
5-10 fetica prsute isecene na trake
5 fetica edamer ili ementaler sira
nekoliko kasika pelata
malo origana
Za varijantu sa ricotta- sirom i spanacem
300 gr spanaca obarenog 10-tak minuta na pari
Za slatki nadev
Kolicinu nutella krema, dzema prilagodite svom ukusu !

Priprema

Pripremite sve sastojke, zagrejte ulje, mleko ... odvagajte tacnu kolicinu brasna ...
1.

Ja sam pripremila i zamesila testo u automatskoj pekari, pa je redosled malo drugaciji. Svim tecnim sastojcima,( mlako ugrejanom ulje i mleko ) na kraju se dodaje brasno i kvasac .

Ako mesite rucno,smlacite prvo mleko,dodajte mu secer, kvasac i kasiku brasna, sacekajte 10 tak minuta da kvasac nadodje i brasnu dodajte so, ugrejano ulje, mleko i na kraju kvasac. Dobro umesite testo, ( jedno 10-tak minuta) dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite na toplom da nadodje nekih 40 minuta.

2.

Nadoslo testo premesite na kratko i razvucite na radnoj povrsini sto tanje.Nije potrebno pobrasniti radnu povrsinu, jer testo u sebi ima ulja i nece se lepiti. Casom srednje velicine vadite krugove, malo ih jos razvucite uz pomoc oklagije, slazite tako da na prvi krug se nadovezuje drugi, na drugi treci.

3.

 Pospite kasicicu dve pelata, nanaesite prsutu ili sunku i sir sa strana ( ne po sredini ), pospite sa origanom i zarolajte. Presecite nozem po sredini i odlozite u pleh. 

4.

Ostavite u plehu nekih 20 tak minuta da jos malo nadodju, premazite zumancetom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180* 15-tak minuta. 

5.

Isti postupak filovanja vazi za slatki nadev. Punite sa strane, zarolajte i prepolovite po sredini. 

6.

Pecite na 180* nekih 15-tak minuta. 

7.

P.S. Ova kolicina vam je dovoljna za 24 ruzice. Ako zelite vise, samo uduplajte sve sastojke i ne zaboravite i kvasac. Na 1 kg brasna ide 50gr sirovog ili 14gr suvog kvasca. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)