Odlična Sacherica, svi su je nahvalli. Kao stvorena za rođendane, partye, ili ljetna druženja. Kao što vidite iz priloženog, nisam se previše trudila oko estetike, jer mislim da je sam okus važniji od izgleda torte, a ovaj je odičan.Dobar tek! ;-)
Odlična Sacherica, svi su je nahvalli. Kao stvorena za rođendane, partye, ili ljetna druženja. Kao što vidite iz priloženog, nisam se previše trudila oko estetike, jer mislim da je sam okus važniji od izgleda torte, a ovaj je odičan.Dobar tek! ;-)
Sastojci
Priprema
Za biskvit pjenasto umutite maslac sa šećerom. Rastopite čokoladu na laganoj temperaturi štednjaka. Još vruću čokoladu dodajte umućenom maslacu. Dodajte jedan po jedan žumanjak i neprekidno miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Umutite čvrst snijeg od bjelanjaka. Miješajući kuhačom, lagano umiješajte u smjesu od žumanjaka naizmjenično snijeg od bjelanjaka i brašno u koje ste umiješali prašak za pecivo. Miješajte dok se smjesa ne sjedini. Oblik za tortu(ja sam koristila onaj promjera 26-28 cm) obložite masnim papirom. Izlijte smjesu za biskvit u oblik. pecite na temperaturi od 180°C oko 1 sat. Još vruć biskvit iskrenite iz oblika i odstranite masni papir. Ostavite neka se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Za nadjev pomiješajte marmeladu s vodom i rumom. Stavite posudu na štednjak i zagrijte smjesu, pazeći da ne uzavri.
Biskvit prerežite na 3 poprečna dijela. Svaku biskvitnu koru neposredno prije mazanja nadjeva namočite mješavinom mlijeka i ruma, pazeći da ju previše ne namočite, jer ne smije biti premokra. Između svake biskvitne kore namažite još mlaki nadjev, računajući na vanjski dio torte koji isto treba premazati. Tortu stavite na 30 min. u hladnjak.
Za glazuru čokoladu i maslac narežite na listiće. U posudu stavite mlijeko, čokoladu i maslac. Na parnoj kupelji uz stalno miješanje (tek kada se čokolada počne topiti), otopite sastojke. Kada su se sastojci sjedinili, glazura je gotova.
Cijelu tortu prelijte još toplom čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Po želji tortu možete posluživati sa slatkim vrhnjem ili šlagom.
mirocka drago mi je da ste se odlučili probati moju tortu, molila bih i sliku da vidim kakva je vama ispala🙂
Internet je štekao pa sam čak par puta morala učitavati sliku i pisati recept, a sad vidim da se nije učitala ni slika ni recept u potpunosti, svakako ću prvom prilikom prepraviti 🙂
Kako je tebi ispao recept?
6