Moj profil

Sacher torta

60 minuta
23

Još jedna verzija čuvene Sacher torte, meni lično najbolja. Probala sam je bezbroj puta u Sacher hotelu u Beču i ovo je nešto najsličnije do sada..

Još jedna verzija čuvene Sacher torte, meni lično najbolja. Probala sam je bezbroj puta u Sacher hotelu u Beču i ovo je nešto najsličnije do sada..

Sastojci

Kora
150 gr brašna
150 gr margarina
Fil
370 gr (jedna manja teglica) džema od kajsije
Glazura

Priprema

1.

Na pari ili u mikrotalasnoj peći otopiti zajedno margain i čokoladu za kuvanje.

2.

Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca u posebnoj činiji penasto ismiksati sa šećerom u prahu.

3.

Smesi žumanaca i šećera dodati brašno, a potom i otopljnu čokoladu sa margarinom, te dobro izmiksati. Zatim lagano umešati sneg od belanaca.

4.

Okrugli kalup za torte premazati margarinom.

Rernu zagrejati na 190ºC i peći koru 35 do 40 minuta (proveriti čačkalicom kada je kora pečena). Gotovu koru ostaviti da se dobro ohladi.

5.

U šerpici ugrejati džem od kajsije, dok ne omekša. Ili ako je džem dovoljno tečan, samo ga lepo izmešati da se izjednači.

6.

Kada se kora ohladi, prerezati je na pola koncem. Polovinu kore filovati sa polovinom džema, pa preklopiti drugom korom i premazati celu tortu ostatkom džema i ponovo staviti 15ak minuta da se džem lepo stegne.

7.

U međuvremenu u šerpicu nasuti 100 ml vode, dodati šećer u prahu i čokoladu te pustiti da ključa 5-10 minuta konstantno mešajući.

Glazuru ostaviti da se dobro ohladi i lagano zgusne, te sa njom preliti celu tortu i pustiti da odstoji par sati (najbolje preko noći) u frižideru.

Posluživanje

Poslužiti uz kuglicu umućenog šlaga ili slatke pavlake.

  • Torta-sacher(1)
  • SACHER TORTA(1)
  • Torti-saher(1)

9

I meni svakako, bitno je da ima mnogo cokolade, i ne moze da ne bude odlicna.. 🙂

Volim ovakve torte,meni jedna od najlepsih torti🙂

obozavam....super izgleda...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)