sacher torta

Pjenasto umutite 2/3 maslaca ili margarina sa 7 kašika šećera i žumancima.Dodajte 2/3 rastopljene čokolade,a zatim brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo.Od bjelanaca i 3 kašike šećera umutite čvrst snijeg i lagano umijesite u smjesu.Izliti u kalup obložen papirom za pečenje(količina za kalup promjera 25 cm).Peći na srednjoj temperaturi(150°-180°)oko 45 min.Vrijeme i temperatura pećenja zavisi od rerne pa je najbolje provjeriti čačkalicom.

Kada se ohladi presjeći horizontalno i prvi dio biskvita namazati marmeladom(koju ako je prečvrsta možete razrijediti sa malo vode).Vratiti drugi dio biskvita i sve namazati marmeladom.

Istopiti preostalu 1/3 čokolade i 1/3 maslaca ili margarina i preliti tortu.

Moram ovdje dodati jedno svoje iskustvo.Naime,kad presjecam tortu horizontalno dugačkim nožem čuje se zvuk tihog šuškanja i tada znam da mi je tijesto uspjelo ,da je vazdušasto sa puno rupica.Ukoliko to izostane malo se razočaram jer sam negdje pogriješila.

Sliku trenutno nemam ali nije ni potrebna jer ih ima puno :)