Sacher torta (Josipa)

Biskvit:

1) Istući bjelanjke,

2) čokoladu istopiti na pari,

3)šećer u prahu i vanilija šećer izmiješati sa žutanjkom,

4) dodati maslac izrezan na listiće,

5) dodati otopljenu čokoladu,

6) naizmjenično dodavati mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo- završiti brašnom,

7) dodati snijeg od bjelanjaka.

Peći u kalupu za torte promjera 28cm, na 170°  60min. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi i prerezati ga da se dobiju 3 kore.

Fil:

Želatinu rastopiti u vodi, te dodati marmeladu, uz stalno miješanje držati na vatri 1-2 min.

Svaku koru premazati marmeladom, te tortu preliti čokoladnom glazurom. Dobro ohladiti. ;)

Čokoladna glazura:

Vrhnje za šlag ugrijati, te dodati čokoladu, miješati dok se čokolada potpuno ne otopi.