Ovo je vrlo omiljen kolac za Luciju sto se ovdje slavi kao dolazak svjetlosti u ovaj mracni dio godine.
Ovo je vrlo omiljen kolac za Luciju sto se ovdje slavi kao dolazak svjetlosti u ovaj mracni dio godine.
Sastojci
Priprema
Maslac i mlijeko zagrijati na 37 stupnjeva i dodati germu, to neka stoji i naraste. U posudu za mjesenje staviti skoro sve brasno (ostaviti malo za dodavanje kad tijesto bude umjeseno) i jedno ulupano jaje, kvarg so, secer, safran i grozdzice (ako zelite) i dodati uzdignutu germu. Dobro mjesiti rukama, varjacom ili u masini i ostaviti da se dize jedan sat. Poslije toga se tijesto podjeli na 4 do 5 komada i svaki komad se malo promjesi i podjeli na 4 do 5 komadica od kojih se prave dugacke okrugle “zmije” i uvije se u slovo S ( kao na slikama). Ostavi se opet stajati 20 minuta, namaze se onim drugim jajetom i stavi peci na 200 stupnjeva jedno 15 do 20 minuta.
Posluživanje
Ovi kolaci nisu puno slatki, mekani su i vrlo ukusni. Prijatno!
Blago se staklaru .Sretno svim Lucama i Lucijama .Ja sam sretna jer je danas najkraci dan i najduza noc i od sutra se produzuje dan , blizi mi se proljece . Recept mi se svida , a i slika je super , hvala
19