Moj profil

Šak-Šuka

10 minuta
19
Šak-Šuka

Moj dedo je ovo jelo pravio za svoju djecu, a onda ga je moj tata pravio za svoju. Njihova izvedba bi se u kratko mogla opisati kao čimbur na paradajzu. Dugo sam mislila da je naziv izmišljen. Međutim na putovanju u Tunis sam saznala za njihovo tradicionalno jelo za doručak Šak-Šuka. Orginalna izvedba sadrži različito povrće. Probajte ovo orijentalno jednostavno jelo moga djetinjstva.

Moj dedo je ovo jelo pravio za svoju djecu, a onda ga je moj tata pravio za svoju. Njihova izvedba bi se u kratko mogla opisati kao čimbur na paradajzu. Dugo sam mislila da je naziv izmišljen. Međutim na putovanju u Tunis sam saznala za njihovo tradicionalno jelo za doručak Šak-Šuka. Orginalna izvedba sadrži različito povrće. Probajte ovo orijentalno jednostavno jelo moga djetinjstva.

Sastojci

1 oguljen i na male kockice izrezan paradajz, što zreliji
za orginalnu verziju smanjite količinu paradajza, a dodajte i drugo povrće u kockicama (mladi ili stari luk, paprike, patliđane, tikvice …
so, biber, peršin …

Priprema

1.

Povrće popržite na zagrijanom ulju i pustite ga da se malo izdinsta u vlasitom soku dok ne omekša. Umješajte izlupana jaja. Pred kraj pečenja začinite. Jaje treba da bude dobro pečeno.

Posluživanje

Zanimljivi podatci

  • Orijentalno(1)
  • Tunis(1)
  • Tunis-jela(1)
  • 1-jaje(1)
  • Povrće -(1)
  • Tuniska-kuhinja(1)
  • Brzi-dorucak(1)

4

Ili ti čimbur po bosanski 😉 Ma jeste, sve je to u nekakvim nijansama razlike 🙂

Zar to nije najobičnija fritaja? Fritaja (kajgana) ne mora biti samo od jaja, mogu se dodat i razne druge namirnice po želji, bilo povrče ili meso. Tako je i meni mama radila, stavila bi paradajz, luk, češnjak, paprike, salamu, ako ima i gljiva, ponekad i šparuge (ali rijetko, jer su skupe) i to sve s jajima koje bi izmutila prethodno u tanjuru, pa bi polila po tome. I naravno, nisu ni začini nedostajali.

Sve u svemo, ukusno i lagano za napravit i poprilično zasitno.

to si često spremam i do sad nisam imala pojma da to postoji kao jelo – došlo mi tako samo od sebe

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jos jedna tehnika saranja jaja- antirecept
liljanailieva

Jos jedna tehnika saranja jaja- antirecept

Slični recepti, a opet različiti

Kroasani
Strufna

Kroasani