Moj profil
fancikita
16.3.2012.

salata " dobro došlo proljeće"

8

Negdje sam pročitala, možda i na Coolinarci, kad na zelenoj tržnici ugledate matovilac, naravno ne iz uvoza već domaći, proljeće je tu. U čast proljeću i suncu evo moje inspiracije

Negdje sam pročitala, možda i na Coolinarci, kad na zelenoj tržnici ugledate matovilac, naravno ne iz uvoza već domaći, proljeće je tu. U čast proljeću i suncu evo moje inspiracije

fancikita
16.3.2012.

Sastojci

100gr matovilac,
1 tikvica, srednje veličine,
1 vezica rotkvice,
1 koraba/ keleraba,
2- 3 žlice borovnice i brusnice/ iz zamrzivača/,
100 gr integralne riže,
50 gr indiskog oraha,
50 gr sira/ koristila sam Pecorino/
dressing
sol, papar, maslinovo ulje, aceto, bijeli luk, začinsko bilje poželji,
koristila sam peršin, vlasac, bosiljak - sušeni
dodatak
pileća prsa

Priprema

1.

Inegralnu rižu kuhati oko 20 minuta, procijediti i ohladiti. 

2.

Matovilac potopiti u hladnoj vodi, procijediti . Postupak ponoviti 3 puta, kako bismo bili sigurni da je dobro opran.Prosušiti ga.

3.

Tikvicu  začiniti, izrezati na kolutove i brzinski je grilovati. Ohladiti.

4.

Izribati korabu, pecorino. Rotkvicu narezati na kolutove. Voće, moj izbor je pao na brusnicu i borovnicu, izvaditi iz zamrzivača i pustiti da se otopi. 

5.

Sve dobro promiješati i dodati indijski orah.

6.

Dressing: bijelu luk usitniti, dodati sol i papar i začinsko bolje - dobro promiješati i preliti sa acetom, promiješati i dodati m. ulje. Preliti preko salate. 

7.

Ako želite, ispržite na kockice izrezana i začinjena pileća prsa i propržite. Pomiješajte  sa gore navedenim namirnicima.

Posluživanje

Možda bi bilo dobro dodati i prženi integralni sezam. To bih probala drugi put. Salata je vrlo ukusna i izdašna. I svakako dozvoljava razne dodatke.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)