Ova salata je novitet u mome omiljenom talijanskom restoranu. Otkada sam ju probala, uvijek joj se vracam i naprosto sam zaljubljena u nju. Osvjezavajuca je, zasitna, a lagana.
Ova salata je novitet u mome omiljenom talijanskom restoranu. Otkada sam ju probala, uvijek joj se vracam i naprosto sam zaljubljena u nju. Osvjezavajuca je, zasitna, a lagana.
Sastojci
Priprema
Svjeze, oprane i osusene listove ricule slozite na veliki tanjur ili zdjelu.
Preko salate slozite zvjezdasto, tanko narezane trake prsuta.
Patlidzan narezite po duzini na trake debele pola cm, kratko karmelizirajte u tavi i onako vrelo slozite nekoliko kriski preko ricule i prsuta.
Zatim poslozite nekoliko kolutova mozzarelle.
A na vrh stavite i nekoliko kolutova rajcice.
Sve poskropite maslinovim uljem ili preljevom od maslinova ulja, aceto balzamico i nekog slatkog sirupa ( agava, javor ili med)
Takodjer mozete i zaljutiti susenim, mljevenim cili papricicama.
Posluživanje
Ovu salatu mozete posluziti uz foccaciu. (ako ste jako gladni) ili ju jesti samu kao predjelo ili glavno jelo u vrelim ljetnim danima. Kolicinu upotrebljenih namirnica mozete odrediti sami, ovisno sto volite. Takodjer mozete nesto i izbaciti. Ako posluzujete bez rajcice, preljev mozete pojacati i obogatiti na sljedeci nacin. Umutite maslinovo ulje, ocat balsamico i zlicicu agavinog ili javorovog sirupa ili meda ( ovisno sto volite i sto imate). Ovaj umak izuzetno pristaje uz sve vrste zelenih salata.
:(Još nema komentara