Moj profil

Salata Nica

30 minuta
233
Salata Nica

Provansa je nadahnjivala ne samo umjetnike, već i kuhare. Ekipu Vegetine kuhinje nije prestala iznenađivati poznata Salade Niçoise, svaki put osvježena nekim novim sastojkom, ali uvijek s provansalskim travama.

Provansa je nadahnjivala ne samo umjetnike, već i kuhare. Ekipu Vegetine kuhinje nije prestala iznenađivati poznata Salade Niçoise, svaki put osvježena nekim novim sastojkom, ali uvijek s provansalskim travama.

Sastojci

za
1 glavica salate
500 g rajčice
Za salatni preljev (oko 350 ml)
50-100 ml vinskog octa
50 ml vode
2 žličice suhih provansalskih trava (timijan, ružmarin, mažuran, bosiljak, kadulja)
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Najprije pripremite preljev za salatu. Provansalske trave usitnite i izmiješajte s octom, vodom i Vegetom. Dodajte maslinovo ulje, popaprite i ponovno dobro izmiješajte. Ovaj preljev ostavite neka odstoji najmanje sat vremena.

2.

Salatu očistite, operite, listove ocijedite i složite ih na 4 tanjura. Rajčicu i jaja narežite na kriške, tunjevninu ocijedite i sve rasporedite zajedno s maslinama po salati.

3.

Dijelom pripremljenog preljeva prelijte salatu, a ostatak spremite u hladnjak i upotrijebite ga prema potrebi.

Posluživanje

Salatu Nica možete poslužiti uz: tanke kolutiće luka, kocke svježe paprike, mahune, narezani stabličasti celer, rotkvice, zelene masline, listiće bosiljka. Za pikantniju varijantu možete tunjevninu zamijeniti inćunima. U južnoj Francuskoj salatu Nicu često poslužju kao međuobrok, ili kao samostalno jelo, a često je nude kao sadržaj sendviča od baquette.

Savjet

Normativ za salatni preljev je uvećan kako biste ga po želji mogli dozirati, a ujedno gotov preljev možemo upotrijebiti i za pripremu drugih salata, osobito zelene.

Kada izmiješate provansalske trave s vodom, octom i Vegetom, ostavite ih neka odstoje oko 10 minuta kako bi salatni preljev dobio karakterističnu aromu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima