Moj profil
Od viska glava ne boli :)
Sastojci
Priprema
1.
ociscena i na kolutove isjecena cvekla skuva se u nesoljenoj vodi – najbolje u ekspres loncu.
2.
cvekla mora da omeksa, ali naravno da ne bude premekana – probajte viljuskom, kao kad kuvate krompir.
3.
kad se to ohladi – redjamo red cvekle – vadimo resetkastom kasikom – posolimo, pouljimo, posircetimo, pospemo bijelim lukom, pa ponovo, dok ne utrosimo svu cveklu.
4.
odozgo zaliti sokom u kom se kuvala cvekla.
5.
drzati na hladnom – moze zadugo da stoji.
Posluživanje
Od preostale tecnosti u kojoj se cvekla kuvala mozete napraviti sirup – dodavanjem secera, limuntosa i obavezno ekstrakta maline ili jagode – da ubije onaj karakteristicni miris cvekle. Zato se ne soli voda u kojoj se kuva cvekla.
21