Moj profil

Salata od govedine i šampinjona

30 minuta
51
Salata od govedine i šampinjona

Odličan hladni mesni obrok za sve toplije dane, pun proteina i "prijateljski raspoložen" prema kazaljci na vagi…

Odličan hladni mesni obrok za sve toplije dane, pun proteina i "prijateljski raspoložen" prema kazaljci na vagi…

Sastojci

za
30 dag kuhane nemasne govedine
1 manja glavica luka
2 dl jogurta
malo peršina i vlasca
malo ulja za premazati tavu

Priprema

Obično u ovakvim kombinacijama upotrebljavam meso od kojeg sam prethodnih dana kuhala juhu. Zbog toga sam vrijeme pripreme ograničila samo na pripremu salate. Ako nemate već sačuvanog mesa, pristavite 1, 5 l hladne vode u koju dodajte komad govedine očišćene od masnoća i žilica (najbolje od buta), malo soli i papra, te povrća za juhu – ili zamijenite sve to sa 2 žlice Vegete – i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri najmanje 1 sat. Kuhano meso ostavite da se ohladi.
1.

Kuhano meso narežite na kockice.

2.

Šampinjone očistite i narežite na komade.

3.

Sitno nasjeckajte luk, peršin i vlasac.

4.

Tavu premažite s malo ulja i zagrijte. Na njoj kratko popecite šampinjone (kao ne grillu) dok ne počnu dobivati smećkastu boju.

5.

Pomiješajte jogurt s par kapi limunovog soka, malo soli, papra i sitno nasjeckanim povrćem.

6.

U salatnoj zdjeli pomiješajte narezano meso i pečene šampinjone i prelijte začinjenim jogurtom. Dobro promiješajte.

Posluživanje

Do posluživanja držite salatu u hladnjaku. Stajanjem će meso malo upiti dressing od jogurta što će ga učiniti malo mekšim i ukusnijim.
Uz ovu proteinsku salatu koju možete poslužiti i kao predjelo i kao lagano glavno jelo odlično će pasati neko laganije crveno vino.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)