Moj profil

SALATA OD GRILOVANIH PATLIDZANA U ULJU

59
SALATA OD GRILOVANIH PATLIDZANA U ULJU

Jos jedna varijanta i to vrlo ukusna.Prvi put sam je oprobala u Abruzzo(Italija) osvojila me i ne bez razloga postala je "obavezna" zimnica ispred,takodjer,jako dobre salate od blansiranih patlidzana.Ja radim na grill tavi,ali je jos aromaticnija ako se patlidzani peku  na grillu.Vrijeme je posljednjih sezonskih patlidzana,treba ih iskoristiti na pravi nacin,a ova salata je pun pogodak .Ako se neko odluci prijatno :) 

Jos jedna varijanta i to vrlo ukusna.Prvi put sam je oprobala u Abruzzo(Italija) osvojila me i ne bez razloga postala je "obavezna" zimnica ispred,takodjer,jako dobre salate od blansiranih patlidzana.Ja radim na grill tavi,ali je jos aromaticnija ako se patlidzani peku  na grillu.Vrijeme je posljednjih sezonskih patlidzana,treba ih iskoristiti na pravi nacin,a ova salata je pun pogodak .Ako se neko odluci prijatno :) 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

patlidzani( okrugli)
bijeli luk,persun,biber u zrnu
ulje(sjemeno ili mjesavina sjemenog i maslinovog), so
Opcionalno:origano,lovor,ljuta papricica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Koristiti vrstu okruglih tamnih ili ljubicastih patlidzana koji nemaju gorcinu

2.

Patlidzane oprati,isijeci na kolutove debljine 6-7mm,posoliti  i ostaviti neko vrijeme da puste vodu.Blago ih ocijediti.

3.

U dublji tanjir staviti SIRCE

4.

Ocistiti i isjeckati  BIJELI LUK(CESNJAK)

Isjeckati LISTICE PERSUNA,pripremiti BIBER U ZRNU 

Pripremiti  LJUTU PAPRICICU I LOVOR ,ORIGANO(OPCIONALNO)ja do sada nisam koristila,ali cu oprobati u sljedecoj turi)

5.

Ugrijati  grill tavu i preci je nauljenim papirom da nije suha.Ja sam pekla na plinu na najjacem podioku.

 Kada su svi kolutovi grilovani  staviti ih na vecu tacnu ili tanjir pa blago posoliti.

6.

SVAKU KRISKU GRILOVANOG PATLIDZANA PROVUCI KROZ SIRCE,pa slagati u prethodno sterilizirane tegle ovako:

Na dno tegle staviti malo mjesavine ulja(da tanko pokrije dno) pa stavljati po tri kolutica patlidzana.Posuti sa 2-3  komadica bijelog luka,listicima persuna(ili origana) i 2,3 zrna bibera

Po zelji staviti u svaku teglicu vrlo malo ljute papricice ,list lovora i origano.

Preliti sa malo ulja i ovim redom nastaviti dalje dok se teglica ne napuni.

Po vrhu preliti uljem,pa blago kasikom pritiskati da se oslobodi zrak i da ulje prodje izmedju patlidzana.

Samo formalno poklopiti i u naredna dva dana kontrolisati i po potrebi dodavati ulje.Patlidzani prije konacnog  stavljanja poklopaca moraju biti pokriveni uljem.

Posluživanje

Cuvati na hladnom mjestu.

Potrebno je da odleze oko 3-4 sedmice da bi bili spremni za konzumiranje. 

Prijatno :) 

  • Zimnica(4)
  • Patlidzani(3)
  • Lchf(1)
  • Zelena-kura(1)
  • Zimnica-slana-patlidzani(1)

9

Hvala puno drage moje 😍Ako stignete probati javite utiske,meni se jako svidja 👋

Odlican recept, pravim ovu zimnicu, ali przim patlidzane.

Ovako je bolje i zdravije.Pozdrav👋

Ukusne, dopada mi se recept!!!😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Salata od patlidžana
ivancica76

Salata od patlidžana

Recepti koji koriste slične sastojke

Ajvar
ovnica55

Ajvar