Moj profil
saby77
4.3.2011.

salata od hobotnice

60 minuta
13

simpatični glavonožac na tanjuru za prave sladokusce i ljubitelje mora :)

simpatični glavonožac na tanjuru za prave sladokusce i ljubitelje mora :)

saby77
4.3.2011.

Sastojci

za
1 veća hobotnica
2 lovorova lista
1 veći limun
maslinovo ulje
2-4 češnja češnjaka (bijelog luka)
1 manja glavica crvenog luka (kapula)
sol, papar
nekoliko kapara (po želji, a može i bez)
svježi peršin

Priprema

1.

svježu hobotnicu prije kuhanja obavezno smrznuti da bi nakon kuhanja bila meka

a možete upotrijebiti i smrznutu

2.

kuhati u kipućoj vodi cca 40-ak min uz dodatak lovora, papra u zrnu i pola limuna koji ste izrezali na deblje ploške

3.

kada je hobotnica kuhana (provjerite mekoću čačkalicom) ohladiti je i nasjeckati na kružiće

(netko oguli kožu s nje, a netko voli sa kožom- meni je ukusna i ovako i onako, a vi to učinite po vlastitoj želji)

4.

na jako sitno nasjeckati kapulu, još sitnije češnjak, peršin, kapare i sve to dodati u maslinovo ulje

5.

hobotnicu posoliti i popapriti po želji, politi sokom od pola limuna i preliti dressingom od maslinovog ulja i sve dobro promiješati

Posluživanje

servirati dobro rashlađeno uz više vrsta preprženog ili tostiranog kruha i dobro rashlađenu čašu bijelog laganog vina

DOBAR TEK !

p.s. salatu od hobotnice možemo napraviti i uz dodatak svježih rajčica, uz kuhani krumpir, razno ljetno povrće već kako nam vlastita kreativnost nalaže... u svakom slučaju je...mljac :)

  • HOBOTNICA(2)
  • Hladno predjelo(1)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Octopus-salad(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Salate(1)

3

hvala lijepo 🙂 pozdrav i vama oboje 😁

e,to ti je moj muz zaljubljenik u hobotnice,pozzz od njega,a i mene naravno

super još pinku kumpira ako nema dovoljno hobe............pohvale

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)