Moj profil

Salata od hobotnice

90 minuta
31
Salata od hobotnice

U Dubrovniku sam probala salatu od hobotnice pripremljenu, vjervatno, nekako ovako :) Oborila me s nogu! Sa kriškom svježeg kruha ili pogačice, i ništa više ne treba. Božanstvena večera za ovo sparno ljeto. Da se malo bolje ohladila, bila bi još i bolja... Uživajte u receptu i jelu!

U Dubrovniku sam probala salatu od hobotnice pripremljenu, vjervatno, nekako ovako :) Oborila me s nogu! Sa kriškom svježeg kruha ili pogačice, i ništa više ne treba. Božanstvena večera za ovo sparno ljeto. Da se malo bolje ohladila, bila bi još i bolja... Uživajte u receptu i jelu!

Sastojci

za
1 kom Smrznuta hobotnica (cca 1 kg)
1 kom Smrznuta hobotnica (cca 1 kg)
1 kom Crveni luk (manja glavica)
1 kom Crveni luk (manja glavica)
1 kom Rajčica
1 kom Rajčica
2 češnja Češnjaka
2 češnja Češnjaka
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje
Ocat
Ocat
Svježi peršin, sol i papar
Svježi peršin, sol i papar

Priprema

1.

Hobotnicu odmrznite (ja sam je držala u frižideru preko dana) i stavite u lonac sa hladnom vodom. Kuhajte hobotnicu bez soli! U već ključalu vodu dodajte sodu bikarbonu.Moja hobotnica je bila teška 990g (oko 1 kg) i kuhala se malo duže od sat vremena. 

2.

Kad su krakovi mekani (probajte prerezati sa nožem - ako se lako prereže onda je kuhana), hobotnicu izvadite na tanjur. 

3.

Dok se kuha hobotnica, pripremite marinadu od maslinovog ulja, sitno nasjeckanog češnjaka (preporučujem da se češnjak 2 sec poprži na malo maslinovog ulja), peršina, papra i soli. Dodajte dimljenu sol, ako je imate doma. U sve dodajte octa po želji.

Sok od kuhane hobotnice (1 manja kutlača) dodajte također u marinadu. 

4.

Kuhanoj hobotnici odrežite krake, isperite ih vodom i skinite opnu. Narežite ih na kolutiće, a glavu na rezance ili kockice.

5.

Dodajte nasjeckani crveni luk, rajčicu i marinadom sve obilato zalijte. Promiješajte i poslužite uz svježi kruh.

  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Hobotnica na dalmatinski(1)
  • Riba-morska-mrkac(1)
  • Hobotnica-na-salatu(1)
  • Salata(1)
  • Rajčica(1)
  • HOBOTNICA(1)

1

Odlicna salatica i ja ju obozavam 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hobotnica na salatu
Lilest

Hobotnica na salatu