Moj profil

Salata od paprika i mrkve (zimnica)

10
Salata od paprika i mrkve (zimnica)

Savršena salata (Fina-Bogdanovci)

Savršena salata (Fina-Bogdanovci)

Sastojci

10 kg crvene rog paprike
400 g mrkve
1 l ulja
1 kg šećera (po receptu je 1 kg, međutim možete staviti koliko volite ili ga sasvim izbaciti)
200 g soli
1 konzervans (5 g)
2 šalice od crne kave esencije ili 9% alkoholni ocat
1 uzvršan tanjur peršinovog lista (količina je prije rezanja)

Priprema

1.

Paprike izrezati na što tanje trake (šibice). Ja sam ih ribala na ribež za kupus, najbolje po dužini jer se tako najmanje gnječe. Može i krupni ribež za jabuke.

Mrkvu izribati sitno, na ribež za limun.

Češnjak nasjeckati ili protisnuti kroz spravicu.

Peršin sitno nasjeckati (treba puno peršina).

Sve izmiješati sa šećerom, solju, uljem, konzervansom i esencijom.

Ostaviti stajati 48 sati na sobnoj temperaturi.

Par puta promiješati.

Potom staviti u sterilizirane tegle i zatvoriti steriliziranim poklopcem.

Salata se može konzumirati čim prođe tih 48 sati.

Praviti u jesen kad su paprike mesnatije.

2.

Kad sam pravila salatu od 1 kg paprika, stavila sam 25 ml octa i 25 g peršina.

3.

Napomena:

Salata je malo slatkasta, ako ne volite, smanjite šećer ili ga sasvim izbacite.

  • Zimnica(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Za-praviti(1)
  • Paprike-zimnica(1)
  • P-paprike-zimnica(1)
  • Paprika(1)

13

I ja pravim malu količinu, Pomice

Evo me Babilučica dovela do tvog receptića, ma morati ću isprobati bar sa 1 kg paprika!👋

E draga   to je tako, ukusi su nam razni i 'oduzmi-dodaj'  prilagodimo po svojem.. 😉 Lp ❤️ !

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pečene "Roge" na salatu
strucy

Pečene "Roge" na salatu

“Crvena salata za zimu”
Valerija10

“Crvena salata za zimu”