Variva od raštike obožavam, ali i u salati je isto odlična. Evo još jednog prijedloga kako je iskoristiti u sezoni!
Variva od raštike obožavam, ali i u salati je isto odlična. Evo još jednog prijedloga kako je iskoristiti u sezoni!
Sastojci
Priprema
Blitvu narežite na trake (donji dio tvrde stabljike odvojite)
Stavite kuhati u lonac s vodom
Narežite krompir na kocke, a mrkvu naribajte na krupniji ribež
Masline odkošite i nasjeckajte
Najlakše i najbrže ćete im odvojiti koštice tako da ih na dasci pojedinačno zgnječite širom stranom oštrice noža ...tako će se koštica sama odvojiti od mesa i kad je rastvorite samo odstranite košticu
Nakon 15 minuta kuhanja raštike, dodajte krumpire, kuhajte još 10 min, te minut,dva prije kraja i naribanu mrkvu
Poklopite i neka odstoji oko 5 minuta u loncu
Ocjeđene sastojke stavite u zdjelu za serviranje salate, dodajte masline, češnjak, začine, sok od limuna i masl. ulje
Promješajte i ostavite da odstoji pola sata da se okusi prožmu
Posluživanje
Služiti uz ribu, meso ili samostalni obrok
Dobar tek!
Salatu možete posuti sjemenkama (sezam ili lan i sl.) po želji (na slici su oljuštene sjemenke konoplje)
11