Ova ljepotica od salatice prenesena je preko okeana.Mozda je recept odlazio odavde za Australiju i opet se vratio ,ne znam,uglavnom ja sam ga dobila iz te velike,divne i obecane zemlje.
Kad sam prvi put spremala gostima svi su se divili ukusu a istovremneno ostajali začuđeni načinom spremanja....jer šampinjoni nisu termiči obrađeni...oni su,prosto rečeno,"živi" :)))
Ova ljepotica od salatice prenesena je preko okeana.Mozda je recept odlazio odavde za Australiju i opet se vratio ,ne znam,uglavnom ja sam ga dobila iz te velike,divne i obecane zemlje.
Kad sam prvi put spremala gostima svi su se divili ukusu a istovremneno ostajali začuđeni načinom spremanja....jer šampinjoni nisu termiči obrađeni...oni su,prosto rečeno,"živi" :)))
Sastojci
Priprema
Birati zdrave,svjeze,ciste i sitne sampinjone.
Ne prati,nego brisati ih krpom ili papirnim ubrusom.
Tako pripremljene sampinjone preliti sokom od dva limuna.
Isjeckati bijeli luk i persun,dodati ulje,so i sirce.
Sampinjone premjestiti u teglu,preko njih sasuti pripremljenu smjesu,zatvoriti i dobro protresti teglu.
Ostaviti na hladno mjesto (ja sad cuvam na balkonu jer je hladno) i s vremena na vrijeme dobro teglu protresati da marinada podjednako obuhvati sve sampinjone.
Sutradan je salata sprmena za degustaciju.
Smiju se prati,ali bolje je ne, ako mozes ...promijene oni boju i dodatno se nadoje vodom....negdje sam procitala da se sampinjoni i smokve ne peru...i to mi ima logike..
Zbog čega se ne smiju prati? Nesto nisam navikla da ne perem povrće a jako mi intresantno zvuci ova salata
21