Moj profil

Salata od šparoga

15 minuta
20
Salata od šparoga

Šparoge je najbolje spremiti za jelo dok su svježe ubrane, no u hladnjaku mogu stajati do pet dana. Prije nego što ih pohranite u hladnjak, oko peteljke gdje je posjećena zamotajte vlažan papirni ručnik, te ih pohranite u papirnatu vrećicu. Divlje šparoge su gorkaste, a što duže stoje u hladnjaku, više dobivaju na gorčini pa ih je poželjno što prije spremiti. Ovo je recept za najjednostavniji način pripreme šparoga.

Šparoge je najbolje spremiti za jelo dok su svježe ubrane, no u hladnjaku mogu stajati do pet dana. Prije nego što ih pohranite u hladnjak, oko peteljke gdje je posjećena zamotajte vlažan papirni ručnik, te ih pohranite u papirnatu vrećicu. Divlje šparoge su gorkaste, a što duže stoje u hladnjaku, više dobivaju na gorčini pa ih je poželjno što prije spremiti. Ovo je recept za najjednostavniji način pripreme šparoga.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 vezica divljih šparoga (ili otprilike 200 g očišćenog mekog dijela)
aceto balsamico ili domaći ocat
po potrebi 1 žličica šećera i 1 žlica maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojiti gornji mekani, od donjeg drvenastog dijela šparoge. Mekani dio iskidati na 2 ili 3 dijela i kuhati u kipućoj posoljenoj vodi do 5 minuta. Trebaju ostali al dente. Ako volite da su mekše, kuhajte duže.

Napomena: Ako vam smeta prirodna gorčina divljih šparoga ili su šparoge stajanjem u hladnjaku puno dobile na gorčini, tada ih kuhajte u vodi u koju ste osim soli stavili 1 žličicu šećera i 1 žlicu maslaca.

2.

Ocijediti šparoge i potopiti u ledenu vodu kako bi se prekinuo proces kuhanja i šparoge zadržale lijepu zelenu boju. Ili ohladiti u cjedilu pod mlazom hladne vode. Opet dobro ocijediti, staviti u zdjelu, začiniti paprom, maslinovim uljem i acetom i po potrebi solju.

3.

Tvrdo kuhana jaja oguliti i prerezati na 4 dijela, poslagati po šparogama i malo posoliti.

4.

U nedostatku divljih, na isti način se pravi i salata od pitomih šparoga.

  • Šparoge(5)
  • Gl-jela-povrce(1)
  • Salata(1)
  • Sparglji(1)
  • Isprobano(1)
  • Isprobano-luli(1)

15

I ja, Luli...

Obožavam

Predivno, volim sparoge tako da uskoro pripremam ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Divlje šparoge na salatu
Lilly-cool

Divlje šparoge na salatu

Salata od sparoga
Desanka

Salata od sparoga