Moj profil

Salisbury steak

22
Salisbury steak

Za mojih 13 godina na Coolinarici,jelo koje podsjeca na nase snicle sa mljevenim mesom,ali za mene jos ukusnije jer se kuha u finom umaku.

Salisbury steak je jelo porijeklom iz Sjedinjenih Država koje se pravi od mješavine mljevene govedine i drugih sastojaka i obično se poslužuje sa  umakom od karamelizovanog luka  ili umakom od gljiva.Jelo je dobilo ime po doktoru Salisbury

Za mojih 13 godina na Coolinarici,jelo koje podsjeca na nase snicle sa mljevenim mesom,ali za mene jos ukusnije jer se kuha u finom umaku.

Salisbury steak je jelo porijeklom iz Sjedinjenih Država koje se pravi od mješavine mljevene govedine i drugih sastojaka i obično se poslužuje sa  umakom od karamelizovanog luka  ili umakom od gljiva.Jelo je dobilo ime po doktoru Salisbury

Sastojci

SOLJA=240 ML
Za odreske
1 veca glavica sitno jeckanog luka
1 solja krusni mrvica (ja koristim panko)
2 male kasike soli
2 male kasike garlic salt (mozete staviti sol umjesto)
1 mala kasika bijelog luka u prahu
1 mala kasika bibera
2 male kasike talijanskog zacina
1 kasika worcestershire sosa
1/4 solje mlijeka
3 kasike maslinovog ulja za przenje
Za umak
4 cesnja sitno sjeckanog bijelog luka
1 kasika maslaca
750g tanko izrezanih gljiva (ja koristim baby bella gljive)
1 kasika worcestershire sosa
1 kasika senfa/dijon
3 solje vode
sol i biber po potrebi
2 kasike brasna

Priprema

1.

U zdjelu staviti sve navedene sastojke za snicle i sve dobro pomijesati da se sjedini.

2.

Od pripremljene smjese praviti kugle od prilike velicine manje jabuke. Od svake kugle oblikovati snicle/odreske ovalnog oblika.

Snicle/odresci trebaju da budu sto tanje da bi se lijepo isprzile.Ja sam od ove kolicine dobila 11 snicli/odrezaka

3.

Pripremljene odreske przite na zagrijanom maslinovom ulju po 5 minuta sa svake strane.

Przene odreske stavite na tanjir.

4.

Kada ste zavrsili sa przenjem ,dodajte na ulje od przenja maslac i bijeli luk i na kratko proprzite.Ako vidite da je previse masnoce ,jedan dio mozete odstraniti.Zatim dodajte gljive i przite nekoliko minuta.

Dodajte  worcestershire sos,senf ,sol i biber i pomijesajte,

5.

Stavite gljive na stranu u tavi i poredajte odreske.Pokrijte odreske sa gljivama i prelijte sa toplom vodom.

Poklopite tavu i kuhajte na laganoj temperaturi 20-tak minuta.

6.

Nakon 20 minuta dodajte brasno pomijesano sa malo vode i prelijte preko odrezaka.lagano pomijesajte i kuhajte jos 5 minuta.

Posluživanje

Salisbury steak/odrezak se obisno sluzi sa pire krompirom ili sa tjesteninom po zelji.

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Ručak(1)

5

Hvala ❤️

Sviđa mi se.🙂 Mora da je jako fino.👍

Hvala puno drage prijateljice ❤️ katka-pol svakako isprobaj,naprosto su fantasticne.Ja ih jako dugo nisam pravila i neki dan listajuci po svojim receptima sjetim se ovog finog recepta.recept star preko 25 godina.Dobila sam ga od prijateljice na poslu kada sam dosla u Ameriku.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Peceni mladi krompirici
Pomoravka

Peceni mladi krompirici