Moj profil
kmedved
24.2.2009.

Salsa Buje

10 minuta
4
kmedved
24.2.2009.

Sastojci

1 jušna žlica kapara
2 jušne žlice Bujske malvazije
šaka lista peršina
šaka lista bosiljka
1 češanj češnjaka
1 jušna žlica ribanog Grana sira ili tvrdog kravljeg
1 jušna žlica ribanog hrena
po ukusu papar i sol
koliko treba kvalitetnog maslinova ulja

Priprema

1.

Sve sastojke ubaciti u multipraktik, osim ulja.
Krenuti sa usitnjavanjem, pa postepeno dodavati ulje, pa nastaviti sa mješanjem, dok ne dobijete finu svilenkastu salsu.
Možete dodavati ulje do željene strukture salse (gušće ili rijeđe).
Sol i papar dodajte tek na kraju, nakon što probavanjem ustanovite koliko fali da bude odlićno.

2.

Služi se kao dodatak lešo ribi ili lešo mesu.
Izvrsno ide i uz pečeno meso.
Može biti i hladna salsa za tjesteninu, ali u tom slućaju obavezno razrijediti sa vodom u kojoj se kuhala tjestenina (cca 1 dcl) te dodavati na tjesteninu dok je još jako topla, pa sve dodatno začiniti sa ribanim sirom.

Posluživanje

Pije se obavezno Malvazija sa Bujskog Vinogorja

5

I jedne iz Umaga ( ali to se smatra obiteljskom ocjenom tj. stanovnika Bujštine, ha, ha..). U svakom slučaju odlično.

Evo i petice iz Pule :)

sjajna ideja!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)