Moj profil

Salsa di noci - Umak od oraha za tjesteninu

45 minuta
17
Salsa di noci - Umak od oraha za tjesteninu

Odlican dodatak tortellinima, raviolima, agnolottima i svim ostalim punjenim tjesteninama!! Ovaj recept potjece iz Ligurije, Italija, gdje se on jede sa pansottima, jos jednim ligurskim specijalitetom.

Odlican dodatak tortellinima, raviolima, agnolottima i svim ostalim punjenim tjesteninama!! Ovaj recept potjece iz Ligurije, Italija, gdje se on jede sa pansottima, jos jednim ligurskim specijalitetom.

Sastojci

250 g oraha
250 ml mlijeka
50 g kruha *
1 cesanj cesnjaka

Priprema

1.

Prvo prokuhamo orah u vrucoj vodi, kojih pet minuta kako bi mogli oguliti gorki dio. Guljenje je, naravno kao i uvijek, najgori dio posla. Oni koji vole gorki dio, ne trebaju guliti, ali ja prepoucam. U medjuvremenu narezati kruh na kockice i prekriti ga mlijekom. Bitno je da koristite bijeli dio kruha, ne koru.

2.

Oguliti orahe. Staviti ih u mikser (multipraktik, stapni mikser, ovisi sto imate) zajedno s parmezanom, uljem i cesnjakom. U to ubacite i namoceni kruh. Miksati dok se sve lijepo ne sjedini.

3.

Po potrebi dodati mlijeka koje smo prethodno koristili za namakanje kruha, kako bi se stvorila ljepsa krema. Na kraju dodati i soli, kolicina ovisi o ukusu.

4.

* bijeli dio kruha, ne kora

Posluživanje

Posluziti uz punjenu tjesteninu kao umak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)