Moj profil

Saltimbocca alla Romana

30 minuta
378
Saltimbocca alla Romana

Malo je talijanskih glavnih jela koja čuvenošću ne zaostaju za njihovim primo piatto. Ova je teletina zasigurno jedno je od njih. Kako to? Pripremite je pa će vam se otkriti…

Malo je talijanskih glavnih jela koja čuvenošću ne zaostaju za njihovim primo piatto. Ova je teletina zasigurno jedno je od njih. Kako to? Pripremite je pa će vam se otkriti…

Sastojci

za
600 g telećih odrezaka (svaki od 70 g)
100 g tankih ploški pršuta
8 svježih listova kadulje
20 g maslaca
1 žličica Vegete
100 ml prošeka

Priprema

1.

Ploškama pršuta i telećim odrescima maknite suvišnu masnoću. Odreske potucite između plastičnih folija tako da dobijete tanke odreske.

2.

Pospite ih Vegetom i paprom samo s jedne strane i stavite na njih list kadulje. Svaki odrezak položite na plošku pršuta, pršutom omotajte odreske i sve zajedno pričvrstite čačkalicama.

3.

Na zagrijanom maslinovu ulju popecite odreske s jedne strane oko 3 minute, a zatim ih okrenite, po pršutu rasporedite maslac i pecite još 3 minute.

4.

Izvadite ih na topli tanjur, a u tavu ulijte prošek i kratko prokuhajte.

Posluživanje

Na odreske prelijte umak od pečenja i poslužite uz krokete od krumpirova tijesta.

Savjet

Saltimboccu možete pripremiti i tako da u teleće odreske zarolate pršut, a na kraju pripreme stavite na svaki odrezak list kadulje.

  • GLAVNA JELA(92)
  • TELETINA(22)
  • Meso(19)
  • Italija(10)
  • Glavno jelo*(9)
  • Ručak(8)
  • Glavna jela; teletina(4)
  • Saltimbocca(4)
  • JELA OD MESA(3)

12

Iskreno za penziće je teletina malo preskupa, ali uz "Podravkine" marinade sva su mesa prefinog okusa i mekani ko putar, marinade konstantno koristim jer su super.🙂

Prefinooo za 5! ❤️... isprobano sa svinjskim odrescima i bez vegete jer je slanost pršuta sasvim dovoljna.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Odresci s listićima lavande
coolinarika

Odresci s listićima lavande