Moj profil

Sammoun

52
Sammoun

Jos jedan fini Kurdski kruh.

Jos jedan fini Kurdski kruh.

Sastojci

SOLJA=250ML
9.5 solja brasna
3 male kasike suhog kvasca
2 male kasike secera
2.5 male kasike soli
5 solja tople vode
oko 2 kasike ulja
I jos
oko 1/2 case vode
2 kasike secera

Priprema

1.

U zdjelu staviti sve suhe sastojke i pomijesati.Polako dodavati vodu i zamijesiti malo tvrdje  tijesto.

Na ruku  staviti malo ulja i premazati preko tijesta.

2.

Zdjelu pokriti plasticnom folijom i ostaviti da nadolazi 2 sata.

3.

Kada je tijesto nadoslo premijesite ga i podijelite na 18-20 komada.

4.

Oblikujte svaki komad na pobrasnjenoj radnoj povrsini i redajte u tepsiju oblozenu papirom za pecenje ostavljajuci izmedju prostora da mogu da nadodju.

5.

Svaki sammoun zasijecite na dva-tri mjesta ostrim nozem i ostavite da nadolaze sat vremena.

6.

Prije pecenja svaki sammoun premazite sa mjesavinom vode i secera i pecite na 250 stepeni u prethodno zagrijanoj pecnici 12 minuta ili dok fino ne porumene,ovisno od pecnice.

7.

Prijatno :-)

Posluživanje

**** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.

Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.

  • Kruh(4)
  • Leb(1)
  • Isprobati(1)
  • Print(1)
  • Fini-kruhici(1)
  • TIJESTO(1)

3

Da li mogu da prepolovim meru?

Hvala draga Marina-VK 🙂

Bas je lijep Ari!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Naan sa sirom
sarmantna

Naan sa sirom