Moj profil

Samo za početnike: Jednostavna janjetina (JJ) u video verziji (VV)

179
Samo za početnike: Jednostavna janjetina (JJ) u video verziji (VV)

Prvo, ne bojte se. Ako sam ja uspjela, svatko može. Drugo, janjetina je skupa, ali prefina. Ovo je prejednostavan recept. Teško da ćete nešto sprčkati. A možete itekako ugodno iznenaditi. Ovdje ćete naći sve što vam treba za finu janjetinu. Inače, u restoranu košta od 120-220 kn u prosjeku. Vama za kilogram treba 60-ak kuna i to možete nabaviti u svakoj boljoj mesnici. Kilogram je dovoljno za dvoje. Najčešće kupujem rebra! A možete pogledati i moj VIDEO janjetine! ;)

Prvo, ne bojte se. Ako sam ja uspjela, svatko može. Drugo, janjetina je skupa, ali prefina. Ovo je prejednostavan recept. Teško da ćete nešto sprčkati. A možete itekako ugodno iznenaditi. Ovdje ćete naći sve što vam treba za finu janjetinu. Inače, u restoranu košta od 120-220 kn u prosjeku. Vama za kilogram treba 60-ak kuna i to možete nabaviti u svakoj boljoj mesnici. Kilogram je dovoljno za dvoje. Najčešće kupujem rebra! A možete pogledati i moj VIDEO janjetine! ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg janjetine (but je malo žilaviji, ostaje u zubima, zato preporučam janjeća rebra! slađa su od najslađeg kolačića!)
minimalno kilogram krumpira, budu prefini, uvijek se sve pojede i koliko god napravite, uvijek će vam FALITI, vidjet ćete! Nije kletva! :)
ružmarin, sol
nekog finog domaćeg kruha
neko fino vince, bijelo ili crno? pa ono koje vi najviše volite!
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

uzmete fino dublju vatrostalnu posudu; predlažem teflon! ne znam jel znate, ali u tome vam ništa neće zagoriti! (ali izbjegavajte oštre predmete kad ste u blizini telfona, hvala, volim teflon!)

2.

u teflonku stavite janjetinu; posolite lagano, nemojte pretjerati; ne želite da vam se usta usuču od soli kao u nekim našim restoranima! začinite s ružmarinom, pređite neka svuda ima pomalo tog začina;

3.

nasjecakajte krumpire na veće kocke i ubacite oko janjetine; ne budi vam lijeno nasjeckati još jedan više krumpir od planiranog! garant će vam faliti, pazite šta vam kažem!

4.

nemojte zaboraviti pouljili tu vatrostalnu posudu prije nego što stavite janjetinu (krumpire stavljate nakon 20 min.), ali pouljite tek-toliko, jer će meso pustiti svoj sokić, mljac!

5.

prekrijte sve s alu-folijom i ubacite tu cijelu janjeću instalaciju u pećnicu na 200 stupnjeva; kad kažem “prekrijte”, to znači stavite alu-foliju tako da ne vidite ni krumpire, a ni janješce!

6.

peći ćete to oko sat vremena, ali posebno je važno da bar tri puta u tih sat vremena izvadite sve van! stavite pažljivo na štednjak tu posudu s janjetinom i prelijte to sve s 1 dcl vode, odnosno sa sokom koji vam je u toj vatrostalnoj posudi… ništa se ne bojte, malo vodice, malo tog soka od pečenja, tek toliko da janjetina ne bude suha! i to vam je sav posao! samoooo slobodno prelijte! sve će bit u redu! prvi put obično prelijem nakon 20 minuta (tada bacam foliju!), drugi put negdje nakon pola sata i treći put nakon 45 min.

7.

krumpir ubacujete naknadno, točnije nakon tih prvih 20 min. kad budete eliminirali foliju, tada možete dodati krumpiriće! još jednom, janjetina se peče oko 60 min., a krumpiri 45 min.

8.

nakon sat vremena bi trebalo biti gotovo; ugasite pećnicu; izvadite janjetinu na tanjure, ako treba dopeći krumpire da budu rešiji, vratite u rernu; inače, ja nakon što poslužim janjetinu i krumpire ono što ostane vratim nazad u ugašenu, ali još uvijek toplu pećnicu da održava temperaturu i dalje; janjetinu jedem dva sata :) sretno!

9.

za kraj samo za Coolinarike: VIDEO I. i VIDEO II.

Posluživanje

folija je bitna jer će meseko omekšati i biti sočnije pa je nakon 20. min možete slobodno maknuti

  • JANJETINA}(7)
  • Meso(3)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Pecenje-mesa(1)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Meso janjetina(1)
  • Pocetnici(1)
  • Za-pocetnike(1)
  • Ručak(1)

46

Odlican rcp!Uzivala sam citajuci...

recept je uzitak citati.pozdrav

Ipak je dobila drugu sansu....i samo da znas da si ti kriva sto mi se janjetina pocinje svidjati. Ne znam da li citas komentare ali svaka cast na ovakvim uputama.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krumpir s ružmarinom
coolinarika

Krumpir s ružmarinom