Moj profil

Samoborska kotlovina

80 minuta
120
Samoborska kotlovina

Ni jedan sajam, proštenje i izlet u vinograd, nema pravi okus bez mesa priređena u širokome, plitkom metalnom “šeširu”. Samoborci su i u tome nenadmašni zahvaljujući smjelosti u stvaranju neobičnih kombinacija.

Ni jedan sajam, proštenje i izlet u vinograd, nema pravi okus bez mesa priređena u širokome, plitkom metalnom “šeširu”. Samoborci su i u tome nenadmašni zahvaljujući smjelosti u stvaranju neobičnih kombinacija.

Sastojci

za
1 glavica luka
100 ml ulja
2 žlice Vegete
1 svježa svinjska koljenica (1 – 1,20 kg)
400 g kobasica češnjovki

Priprema

1.

Kotlete na rubovima malo zarežite, a koljenicu narežite na komade. Posolite ih i ostavite da neko vrijeme odstoje.

2.

Koljenicu popecite na ugrijanom ulju u sredini tanjura za kotlovinu, a zatim dodajte luk narezan na kolutiće. Zalijte litrom vode i dodajte vino, feferon, papar, crvenu mljevenu papriku i Vegetu. Pirjajte oko 40 minuta.

3.

Nakon toga dodajte kotlete i kobasice te nastavite pirjati (po potrebi dolijevajući vode) dok meso ne omekša.

Posluživanje

Uz kotlovinu poslužite salatu od graha, ukiseljeno povrće i dobro vino.

Savjet

Svježa koljenica umaku daje karakterističan okus i gustoću. Kotlovini možete dodati i ostale vrste mesa, na primjer vratinu, piletinu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)