Moj profil

Samoborski kotlet

8
Samoborski kotlet

Tradicionalno Samoborsko jelo koje meni baš i nije bilo posebno fino, sve dok nisam probao na način jedne fine gospođe koju sada neću imenovati. Bio sam vrlo dosadan i cijelo vrijeme dok je pripremala jelo sam pomno pratio sve što radi. Vjerojatno je u sebi psovala sve po spisku što joj se motam po kuhinji, ali pametniji popušta..... To je naravno bila ona :)

Htio sam staviti sliku da vidite kako fenomenalno izgleda ovo jelo, ali kad su se svi uhvatili noža i vilice jedva sam i ovo uspio uslikati :)

Tradicionalno Samoborsko jelo koje meni baš i nije bilo posebno fino, sve dok nisam probao na način jedne fine gospođe koju sada neću imenovati. Bio sam vrlo dosadan i cijelo vrijeme dok je pripremala jelo sam pomno pratio sve što radi. Vjerojatno je u sebi psovala sve po spisku što joj se motam po kuhinji, ali pametniji popušta..... To je naravno bila ona :)

Htio sam staviti sliku da vidite kako fenomenalno izgleda ovo jelo, ali kad su se svi uhvatili noža i vilice jedva sam i ovo uspio uslikati :)

Sastojci

domaća svinjska mast
vegea
mljevena ćili papričica
dobra volja
gemišt - dva

Priprema

1.

Kotlete nasoliti i popapriti nekoliko minuta prije pećenja.

2.

U dubokoj tavici zagrijati svinjsku mast.

Kotlete sa samo jedne strane uvaljati u glatko brašno i staviti na vruću mast.

Obavezno ih tako posložiti (i odabrati prikladnu tavu) da prekriju cijelo dno tave. Inače bi mast izgorila na mjestu gdje nema kotleta, a to nije fino

3.

Dok se to lagano peće, oguliti krumpire i narezati ih na četiri djela. Staviti ih peći u fritezu na 160 °C

4.

Kotlete okrenuti da ne izgore i kad se ispeku do kraja izvaditi ih na tanjur. Smanjiti vatru....

5.

Sad već možete polako poćeti psovati u sebi ako imate uz sebe dosadnjakovića koji bulji u ono što radite i ne da vam mira..... Slobodno skinite nekoliko svetaca sa neba i sjetite se mamice "dragom" pomagaću. Ova gospođa je bila vrlo pristojna i prag tolerancije joj je jakoooo visok :)

6.

Na mast stavite sitno nasjeckani češnjak, malo vegete, nasjeckanog svježeg peršina, MALO čili papričice.

Našoj kuharici je malo pobjeglo ljutine, zato što je odgovarala na moja pitanja i nije pazila:)

Ali to je jelu dodalo baš pravi pikantni štih. Nakon toga smo pili ko da smo došli sa ekskurzije u pustinji....

7.

Kad se to malo preprži na masti od pećenja, podlijati sa malo tople vode i kuhačom strugati po dnu tako da se od dna odvoji sve što je ostalo od kotleta..... To će biti odličan umak kasnije.

8.

Popiti pivu ili gemišt da ne bi bilo štresa....

Stres je najgori prijatelj dobrog Samoborskog kotleta

9.

To se sve neka malo krćka i onda na to staviti krumpir koji smo ispekli u fritezi i još malo sve to zajedno prokrćkati....

10.

Nakon toga vratiti kotlete na sve to da se još malo ugriju

11.

I to je to......

Posluživanje

Uz ovo jelo obavezno poslužiti velike količine gemišta....

Ako nemate vina i mineralne, jeb ga.... propust

  • Samobor(1)
  • Lunch-is(1)
  • SAMOBORSKI KOTLET(1)
  • KOTLET(1)
  • Lunch(1)

7

Tvoja slika govori sve o jelu. Ako nisi uspio poslikati puni tanjur znači da je prefino.👍

Slažem se, odlično jelo, kod nas često na stolu ali malo drugačije....

Slikovit opis pripreme za ovaj dobar recept.😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Samoborski kotleti
coolinarika

Samoborski kotleti