Moj profil

Samostanski kiflići

192
Samostanski kiflići

Stari dobri "klošter kiflići" nekada su bili omiljeni kolačići gotovo svih purgerskih kuhinja i nezaobilazan dio blagdanskih stolova. Danas su gotovo zaboravljeni... ili možda imaju neko novo ime. Ovo su najdraži kiflići mog djetinjstva i postoji neka posebna čarolija u njima, u zanosnom mirisu što budi sjećanje na djetinjstvo, na bakinu kuhinju i mami na još... Ovaj recept je iz stare bakine "Bečke kuharice" iz 1953. godine i omiljen je u mojoj obitelji. 

Stari dobri "klošter kiflići" nekada su bili omiljeni kolačići gotovo svih purgerskih kuhinja i nezaobilazan dio blagdanskih stolova. Danas su gotovo zaboravljeni... ili možda imaju neko novo ime. Ovo su najdraži kiflići mog djetinjstva i postoji neka posebna čarolija u njima, u zanosnom mirisu što budi sjećanje na djetinjstvo, na bakinu kuhinju i mami na još... Ovaj recept je iz stare bakine "Bečke kuharice" iz 1953. godine i omiljen je u mojoj obitelji. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
100 g maslaca
Glazura
50 g maslaca
- krupno mljeveni lješnjaci, bademi ili pistacije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Maslac sobne temperature narežite na listiće, dodajte mu brašno, mljevene pržene lješnjake i vanili šećer, te trljajte vrhovima prstiju dok vam se maslac ne razradi u mrvičastu smjesu. Dodajte žumanjak i sitno ribanu čokoladu, smjesu lagano promješajte vilicom, a zatim umijesite mekano tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak otprilike 45 minuta. Svakako preporučam da koristite isključivo ribanu čokoladu jer sa čokoladom u prahu ili otopljenom čokoladom tijesto neće biti isto.

2.

Prstima otkidajte komadiće ohlađenog tijesta, provaljajte između dlanova i oblikujte kifliće. Slažite ih na lim za pečenje koji ste prekrili masnim papirom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, na sredini pećnice, otprilike 13-15 minuta (ne duže). Kifliće ohladite na plehu jer će nakon pečenja biti mekani.

3.

Za glazuru usitnite čokoladu, maslac narežite na listiće te ih zajedno otopite na pari. Vrhove kiflića umočite u čokoladu, a zatim u krupnije mljevene lješnjake ili bademe, slažite ih na masni papir i ostavite hladiti da se glazura stegne.

Posluživanje

Ohlađene kifliće možete poslužiti odmah ili ih čuvajte u poklopljenoj kutiji za kekse, ako ćete ih uopće moći sačuvati jer svojim zanosnim mirisom i okusom naprosto mame na još, a tope se u ustima :)

  • Božić(7)
  • Sitni kolači(5)
  • Kiflice(4)
  • Keksi(4)
  • Keksići(4)
  • Eowyn-isprobano-da(1)
  • Prhke-kiflice(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Cool-keksi(1)

31

Brzo, jednostavno i prefino! Hvala!

Bas su lijepi ❤️

odavno sam ih tagirala, krajnje je vrijeme da ih isprobam! 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mozart kugle (Austrija)
Broccoli

Mozart kugle (Austrija)

Marcipan
sargarepica

Marcipan