Moj profil

Šampion kremača (krem juha od šampinjona)

60 minuta
58
Šampion kremača (krem juha od šampinjona)

Krem juha daje okrijepu i blago djeluje na želučanu floru. Zlatni šampinjoni i kiselo vrhnje ugodno će obogatiti okus ovoj juhi.

Krem juha daje okrijepu i blago djeluje na želučanu floru. Zlatni šampinjoni i kiselo vrhnje ugodno će obogatiti okus ovoj juhi.

Sastojci

za
25 dkg Zlatnih šampinjona
15 dkg miješanog povrća za juhu (mrkva, cvjetača, celer, grašak, mahune)
1 glavica crvenog luka
1 čen češnjaka
10 dkg krumpira
1 jušna žlica maslinovog ulja
3 jušne žlice vegete
2,5 l vode
prema ukusu soli
prstohvat bibera
prstohvat-dva sitno isjeckanog lista peršina
prstohvat bosiljka
2 jušne žlice oštrog brašna

Priprema

1.

Ova juha spremljena je od svježeih zlatnih šampinjona. Smečkasti klobuk asocira na kralja gljiva vrganj.

Okus im je ugodan i odlično odgovaraju u ovoj juhi ali ako nemate zlatnih uzmite obične šampinjone.

2.

Isjeckan na kockice crveni luk popržite na maslinovom ulju. Neka poprimi smečkastu boju.

Na luk dodajte, na šnitice debljine 0,5 cm narezane šampinjone.

3.

Kada šampinjoni počnu puštati sok dodajte miješano povrće i krumpire.

Zalijte s vrućom vodom.

4.

Pustite da voda zavrije.

Dodajte vegete i soli.

5.

Od oštrog brašna, kiselog vrhnja (ili vrhnja za kuhanje) i malo vode u šejkeru smutite smjesu za zgusnuti juhu.

Juhu pomješajte sa smjesom i smanjite temperaturu kuhanja na lagano održavanje krčkanja.

6.

Kada su krumpiri kuhani izvadite gljive iz juhe. Ostatak juhe s namirnicama usitnite štapnim sjekačem kako biste dobili finu tekuću kremastu masu.

Vratite gljive u juhu i dodajte začinsko bilje.

Kada juha provri ugasite plamen i servirajte je.

7.

U slast!

Posluživanje

Juhu servirajte u dubokim tanjurima, po ukusu možete dodati vrhnja za kuhanje. Lagani a okrepljujući obrok dobiti ćete ako u juhu stavite zapečene kockice kruha.

  • Corbe(1)
  • Krem-juha-od-gljiva(1)
  • Juha-sampinjoni(1)
  • Zlatni-sampinjoni(1)
  • Krem-juha(1)
  • Supe-pecurke(1)
  • Slana-jela-juhe(1)
  • Juha-gljive(1)
  • Gljive(1)

18

Ja ih ni ne vadim

još da mi je znati kako iz svega izvaditi gljive prije miksanja ostalog povrća

Već sam nekoliko puta pravila ovu juhi i jako sam zadovoljna. Hvala za izvrstan recept.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od prokulica
coolinarika

Krem juha od prokulica