Moj profil

samsa

60 minuta
21
samsa

Ovo je moderna verzija inace vrlo starog,tipicnog ,vranjanskog recepta.

Originalni recept se pravi od testa,maze se sa svinjskom mascu,i ne stavlja se fil sa sirom i jajima.

Ovo je moderna verzija inace vrlo starog,tipicnog ,vranjanskog recepta.

Originalni recept se pravi od testa,maze se sa svinjskom mascu,i ne stavlja se fil sa sirom i jajima.

Sastojci

za
300g mrvljenog sira
5 komada jaja
5-6 cesnja belog luka
1 kesica praska za pecivo

Priprema

1.

200ml.vode sa kasicicom soli i 100ml.ulja staviti u posudu da se ugreje.Skloniti sa vatre i dodati pola kesice praska za pecivo.Promesati. Ovo je smesa za zalivanje korica.

2.

U dublju posudu mikserom umutiti zumanca i dodati umucena belanca.Dodati malo soli po ukusu i izmrvljeni sir.Promesati. Ovo je fil za korice.

3.

Kore za pitu redjati po tri komada.Svaku kvasiti sa prelivom,a na trecu redjati fil. Uviti u rolat i redjati u tepsiju.Tako uraditi sa svim koricama.(7-8 rolnica). Izrezati pre pecenja na cetiri ili pet delova,zavisno od tepsije.Preliti sa ostatkom smese za prelivanje i staviti u zagrejanu rernu da se pece.

4.

Za to vreme izmesati pavlaku,kiselo mleko,malo soli i ispasirani bei luk.

5.

Ispecenu pitu(da porumeni) preliti sa kiselim mlekom i vratiti u rernu.Kada se mleko zapece izvaditi iz rerne,sacekati da se malo prohladi i servirati.

  • Samsa(2)
  • Pite i savijače(1)
  • Kore-za-strudlu(1)

3

Još bolja kopija samse je,verovali ili ne,bar po mom ukusu,sa kuovnim žu-žu-om...Naravno,ništa ne može zameniti original,ali da je mučna izrada istog-jeste...Ja ne bih dodavala sir ili jaje,jer me onda podseća na gibanicu🙂

👋

Svidja mi se recept i izgled...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zeljanica
Mojasoja

Zeljanica

Jajuša
Vitirena

Jajuša