Moj profil

Samsa

165
Samsa

Samsa/interno je  zovemo torbice/me jako zaintrigirala svojim izgledom.Kore za bureke,savijače i slično više ne kupujem jer dobivene na ovaj način puno su bolje i tanje nego one iz dućana.Za one kojima ne ide razvlačenje,ovo je puno jednostavnije i lakše.

Samsa/interno je  zovemo torbice/me jako zaintrigirala svojim izgledom.Kore za bureke,savijače i slično više ne kupujem jer dobivene na ovaj način puno su bolje i tanje nego one iz dućana.Za one kojima ne ide razvlačenje,ovo je puno jednostavnije i lakše.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

4 žlice suncokretova ulja
1 čajna žlica šećera ( kristal)
1/2 čajne žlice soli
1/2 čajne žlice suhog kvasca Dolcela
1/2 čajne žlice Praška za pecivo Dolcela
za premaz
1 žlica margarina /maslaca
1 žlica suncokretova ulja
gustin i brašno/ 2:1/
fil
500 gr mladog kupusa
1 veća kapula/luk
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U prosijano brašno s praškom za pecivo dodati šećer,kvasac pa promiješati žlicom.Dodati ulje i toplo mlijeko pa umijesiti mekano neljepljivo tijesto.Pobrašniti posudu,staviti brašno u nju pa i njega malo posuti brašnom.Pokriti prijanjajućom folijom na 30 minuta.

2.

Na ulju pofrigati sitno sječenu kapulu,dodati meso pa zajedno još desetak minuta.Začiniti,neka tekućina ispari pa ohladiti.Kupus naribati,sttaviti u veliki lim od pećnice pa na 200 stupnjeva peći5-10 minuta i pri tome nekoliko puta promiješati.Ostaviti 15 minuta u zatvorenoj pećnici.

3.

Odstojalo tijesto podijeliti na 11 komada te svaki malo premijesiti i obraditi u lopte.Staviti ih na pobrašnjen papir za pečenje ili dasku,pokriti pvc i neka odmaraju 15 minuta.

Za to vrijeme otopiti žlicu maslaca i ulja.

Pomiješati 6 žlica gustina i 3 žlice brašna u jednoj zdjeli.

Ohlađeno povrće spojiti i po potrebi dodatno začiniti.

4.

Prosijati smjesu gustina i brašna svaki put na podlogu i tijesto.Ako bude usfalilo,dodati još u omjeru 2:1.

Valjak u ruke i razvaljati lopticu promjera malog tanjura.

5.

Kad razvaljate prvu jufku,pobrašnite dobro podlogu,staviti jufku na to pa prosijte po njemu da se ne vidi od brašna.Tako uradite i sa svim sljedećim,s tim da slažete po tri/jednu na drugu/.Jufke će biti jako tanke tako da se ne bi zalijepile ako ih je više.

6.

Uzmite prvu hrpu,razvaljajte na otprilike 28-30 cm promjera,rastavite ih i otresite od brašna.Ne brinite se,neće puknuti.Po sredini jufke,promjera malog tanjura,premažite otopljenim maslacem pa tu namazanu stranu okrenite na stol.Stavite 2 pune žlice nadjeva.

7.

Tog koraka nemam uslikanog jer sam bila sama i sva u brašnu pa nisam mogla koristiti aparat.

Podmetnite ruku pod jufku pa ju obuhvatite šakom,zavrnite dvaput i za početak,spustite na stol.

8.

Napravite falte,skoro su se same napravile i podvijte ih s donje strane.Ako je jufka duža,onda ju odrežite,još malo premažite dno maslacem da se falte zalijepe.

9.

Dobit ćete prekrasnu samsu i položite je na papir za pečenje.

10.

Ako vam je ostalo maslaca premažite samse njime,ili razmućenim jajetom.

11.

Peći na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Možete koristiti raznovrsne nadjeve.Skuhati krumpir pa napraviti pire sa žlicom maslaca.Izdinstati mljeveno meso  sa kapulom i slagati na jufku:žlicu pirea,malo ga raširiti,na njega meso a preko toga bešamel.

Možete pomiješati bešamel i meso pa na pire,ili povrtni nadjev:ribana mrkva,kapula,zelene masline i crvena svježa paprika...od volje vam.

12.

Na svu sreću stigao je MM pa da vam podarim slike veće jufke.

13.

Jako tanke i ne pucaju.

  • Vuceno-tijesto(2)
  • Jufke(2)
  • Savijača(2)
  • Piti(1)
  • Kupus-slatki(1)
  • Kore-za-strudlu-domace-samsa(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Tegnato-vo-sliki(1)
  • Samsa(1)

112

 hvala Vam na objavi recepta. Jufka je predivna. Ja sam je punila kao sto napisah u opisu slike.

Milpet,draga!!!!Hvala punoooooo!!!🤗Kiss,kiss!!!😍

Pupaaaaaa👍🤗👋Pusa ti leti za RD! Malo sa zakasnjenjem.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kokosov orah
Buba86

Kokosov orah