Vranjanski brend. Grad poznat po sevdahu, južnjačkom mentalitetu, specifičnoj kuhinji, znamenitom piscu Bori Stankoviću i njegovoj junakinji Koštani. Da li je ovo prava samsa nisam sigurna, verovatno ima više verzija ove pite. Ovaj je iz nedeljnog ,,magazina"
Vranjanski brend. Grad poznat po sevdahu, južnjačkom mentalitetu, specifičnoj kuhinji, znamenitom piscu Bori Stankoviću i njegovoj junakinji Koštani. Da li je ovo prava samsa nisam sigurna, verovatno ima više verzija ove pite. Ovaj je iz nedeljnog ,,magazina"
Sastojci
Priprema
Svaku koru premažite sa 2-3 kašike pripremljene smese od brašna, vode, kvasca, margarina i malo soli.
Koru uvijte u rolat i zavijte u rilnicu ili presavite na tri dela, pa ih poređajte u pouljani pleh i pecite na 220 stepeni oko 30 minuta.
Dok se samsa peče , pripremite premaz za pitu. Pavlaku, jogurt, mleko, izgnječeni beli luk i so pomešajte i kada pita porumeni, prelijte je premazom, pa je ponovo vratite u rernu da se dopeče još desetak minuta
Pečenu pitu prekriti krpom desetak minuta, a posle zna se, ali nemojte preterivati!
Sve je uredno, samo što još nisam naučila da razvlačim kore. To je meni mnogo komplikovano, nisam ni pokušavala !!.. sigurna sam da to ne bi bilo kako treba... ne volim da improvizujem nešto i tako upropastim ono što je dobro. Hvala na informacijama, dobro je objašnjenje... snašla sam se, samo se ne snalazim u razvlačenju kora. Šteta! Pozdrav!👋
slazem se da samsa sa gotovim korama-nije samsa...a li ako neko ne zna razvlaciti kore...valjda je dobro i tako..nikada nisam probala !!..ovo je recept po kojem ja radim...recept iz Vranja..verovatno ima varijacija, a ovo je ona bez kvasca i praska za pecivo !! pogledajte, ima i slika...doduse nisu bas poredane redom...snadjite se :)..pozdrav !!
Kako je tebi ispao recept?
11