Moj profil

San torta od krem sira i creme fraiche sa jagodama

44
San torta od krem sira i creme fraiche sa jagodama

Popularna ukusna  torta koja se servira po celoj Norveskoj u " Cafe Jordbærpikene " . Cafe jordbærpikene se proslavila zbog ove torte od krem sira. Redovno sam svracala u vrlo poznati Cafe/bar samo radi ove torte. Upitala sam za recept i dobila sam. Sad ova popularna torta je redovno u moj meni. Zelatina u prahu od jagoda, neznam kako to se zove kod nas. Mislim da je to preljev vocni ili zelatina od jagode gotova smesa za pripremu deserta zelatina, samo voda sto se dodava. Ovde kod nas u Norveskoj se zove " Gele jordbærsmak i pakovanje, je od 125 gr.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Podloga: 300 gr integralna keksa
120 gr putera ( rastopiti )
Fromasj: 300 gr creme fraiche ( ili kisela pavlaka )
375 gr krem sir ( ukus mandarina i ananasa )
500 ml slatko vrhnje
150 gr secera u prahu
125 gr zelatina u prahu ( jagoda )
250 ml vode ( prokljucale )
5 lista zelatina
Zele: 125 gr zelatine u prahu jagoda ( JEELO )
400 ml vode ( prokljucale )
Sveze jagode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Izvagati sve potrebne sastojke za toru.

2.

Pripremiti kalup ( 26 cm ).

3.

Kekse staviti u vrecu te sa valjkom preci preko vrece i na taj nacin izdrobiti/samleti kekse. Pomesati kekse sa rastopljenim puterom. Utisnuti u dno kalupa i ostaviti u frizider dok pripremamo kremu.

4.

250 ml vode staviti da prokljuca. Ukloniti i rastopiti 125 gr zelatine praha od jagode. Dobro promesati i dodati 5 lista zelatine koje smo prethodno namocili u hladnu vodu ( 5 min ) ocjedeli od vode. Rastopiti listove zelatine u mesavini vrele vode i zelatine od jagode. Ohladiti

5.

Creme fraiche, krem sir i secer u prahu izmiksati. Umiksati slatko vrhnje koje smo prethodno izmiksali u slag. Umiksati polako malo po malo i jos tecnu mesavinu zelatina. Smesu istresti na podlogu od keksa i poravnati. Otaviti u frizider n ( 4 do 6 sati )

6.

400 ml vode staviti da prokljuca. Ukloniti sa vatre i rastopiti u prokljucaloj vodi 125 gr zelatine praha od jagode. Ohladiti i jos tecnu zelatinu preliti polako na ohladjenu podlogu od sira. Vratiti u frizider da se zelatina stisne.

7.

Polovice jagoda poredjati u krug i sa svakom polovicom jagode obeleziti gde ce mo preseci komad torte, tako da polovica jagode dodje u sredinu svakog komada torte.

8.

Sveze jagode se slepe uz ogledalo od zelea tako da deluje kao da je cela jagoda u zeleu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.