Moj profil

Šaran sa suhim šljivama

120 minuta
44

Priča o šeiku koji je sa svitom zaposjeo pola Svetog Stefana i zatražio pečenu janjetinu s bijelim lukom, a onda na sve to izlio brdo meda, urodila je izvrsnom janjetinom. Šeiku med na janjca, a mi ćemo voće na šarana.

Priča o šeiku koji je sa svitom zaposjeo pola Svetog Stefana i zatražio pečenu janjetinu s bijelim lukom, a onda na sve to izlio brdo meda, urodila je izvrsnom janjetinom. Šeiku med na janjca, a mi ćemo voće na šarana.

Sastojci

za
1 veći ili 2 manja šarana (oko 1,5 kg)
1 veći limun
Za nadjev
500 g luka
50-100 ml ulja
50 g očišćenog korijena celera
1 žlica octa
1 žličica šećera

Priprema

1.

Šarana posolite, uvaljajte u brašno i kratko popecite na ulju s obje strane.

2.

Stavite ga u dublji nauljeni pleh i pospite zrnima papra. Preko šarana složite kolutove limuna i lovor.

3.

Pripremite nadjev. Nasjeckani luk popecite na ulju dok ne postane staklast.

4.

Dodajte mljevenu papriku, oko litru vode, suhe šljive, dunje, jabuke i celer narezane na kockice, peršin, ocat, passatuu i šećer.

5.

Sve prokuhajte, a zatim tom tekućinom prelijte ribu u plehu. Pecite na temperaturi od 200-220°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Poslužite uz sezonsku salatu.

Savjet

U nadjev možete dodati i oguljeni krumpir narezan na kriške. Ako nemate dunje, povećajte količinu jabuka za 100 g.

  • Riba(3)
  • Jelo-od-sarana(1)
  • Saran-sa-sljivama(1)
  • Glalvo-jelo(1)
  • Crnogorska-kuhinja(1)
  • Riba-i-nadjev(1)
  • Šaran(1)
  • Jelo od ribe(1)
  • Dunja(1)

6

Priprema sarana na ovaj nacin je moj favorit ! ❤️

izgleda vrhunski!

mmm, moram probati

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)