Moj profil

Šaran u povrću

60 minuta
24
Šaran u povrću

Korjenasto povrće u sebi nosi i ugodnu količinu slatkoće koja, potpomognuta bagremovim medom, stvara skladnu kompoziciju sa šaranom mariniranim u octu. Iznenadi li vas miris po klinčiću, znajte da dolazi od pimenta, koji se stavlja i u kuhano vino.

Korjenasto povrće u sebi nosi i ugodnu količinu slatkoće koja, potpomognuta bagremovim medom, stvara skladnu kompoziciju sa šaranom mariniranim u octu. Iznenadi li vas miris po klinčiću, znajte da dolazi od pimenta, koji se stavlja i u kuhano vino.

Sastojci

za
1 šaran (oko 1,6 kg)
1 žličica cvjetnog meda
400 ml svijetlog piva
prstohvat pimenta
1 žlica Vegete
400 ml vode
40 g maslaca
150 g korabice
200 g mrkve
100 g luka
6 žlica octa

Priprema

1.

Šarana očistite, odstranite mu glavu i peraje, prerežite ga vodoravno popola, svaku polovicu narežite na tri komada, natrljajte ih octom i ostavite 30 minuta marinirati.

2.

Grožđice operite i ostavite u toploj vodi da omekšaju. Mrkvu, celerov korijen i korabicu očistite i narežite na kockice.

3.

Luk nasjeckajte i popecite na zagrijanom maslacu, dodajte povrće, Vegetu, lovorov list, papar, piment, zalijte vodom i pirjajte oko 10 minuta.

4.

Dodajte pivo, stavite šarana, grožđice, med i kad zavrije pirjajte još 15 minuta. Na kraju dodajte rajčicu i Gussnel razmućen u malo vode, pa kratko prokuhajte.

Posluživanje

Poslužite vruće uz neki fini domaći kruh.

Savjet

Ocat za marinadu možete zamijeniti limunovim sokom.

  • Riba(10)
  • Šaran(2)
  • Ribe...(2)
  • Pivo(2)
  • Rjecna-riba(1)
  • Jelo-od-sarana(1)
  • Pirjano(1)
  • Kukuruzni-skrob(1)
  • Ribe i plodovi mora(1)

3

Hm čušpajz sa šaranom...Nisam probala, ali mi ne izgleda obećavajuće...Šteta tako finu ribu upropastiti s povrćem...

probah,radio po receptu i bi mi žao povrča i truda,razočarah se

probati interesantno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pijani šaran
diavola

Pijani šaran