Moj profil

SARDINA/PAŠTETA/OD BELE RIBE

27
SARDINA/PAŠTETA/OD BELE RIBE

Pecaroši često uhvate višak bele ribe. Deverika, crvenperka, bodarka babuška, kesega, protfiš...Evo jednog recepta, kako upotrebiti taj višak ribe. 

Pecaroši često uhvate višak bele ribe. Deverika, crvenperka, bodarka babuška, kesega, protfiš...Evo jednog recepta, kako upotrebiti taj višak ribe. 

Sastojci

2,5kg bele ribe
0,5l ulja

Priprema

1.

Ribu očistiti, oprati i iseći na komade širine tri prsta.

Glave i repove odbaciti.

2.

Redjati ribu u dubljem sudu, poprskati iscedjenim limunom, preliti sa malo zejtina, posloliti i tako redom dokle god imamo ribe.

Na kraju preliti sa ostatkom ulja.

3.

Sud pokriti folijom, uvezati dobro koncem i u rerni na 250 stepeni peći dok ne provri.

4.

Kad provri, smanjiti temperaturu na 100 stepeni i peći 7h.

5.

Može stajati 10 dana u frižideru. Ako je ima puno, može se zamrznuti i podgrejati u rerni.

Posluživanje

Može se služiti i toplo i hladno.

Ako se riba pečena na ovaj način ispasira, pa joj se dodaju razni sastojci po sopstvenom ukusu/rendani kiseli krastavčići, kuvana jaja, crni, beli luk maslac biber.../dobićemo izvanrednu riblju paštetu.

  • Riba(5)
  • Sardina(2)
  • Riba-oslić(1)
  • Asap(1)

23

👋

Hvala puno 🙂

Može Jafi, što da ne.  Nego često imam dosta bele ribe, koja je jako ukusna, ali i puna kostiju. Ovako je svu iskoristim, bez muke oko čišćenja, a i za promenu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Portugalska pašteta od sardina
mastakuvasvasta

Portugalska pašteta od sardina