Moj profil

Šarena salata za zimnicu

30 minuta
31
Šarena salata za zimnicu

Ako pravite velike količine, onda potražite drugi recept... kod velikih količina i ako planirate da duže od nekoliko mjeseci stoji: sve što se kuha od zimnice (kada pravite veću količinu), najbolje je sipati i stavljati vrelo u vruće tegle, dobro zatvoriti i poredati u tepsiju, šerpu i sl. Sve se ušuška dekom, jer tako duže čuva temperaturu, znači ne hladi se brzo, jer treba da napravi vakuum i povuče poklopac i tako se sačuva od kvarenja. A za nas koji stanujemo u malim stanovima bez špajza dovoljna je količina oko 5 kg i nema ni kuhanja... isprobala sam dvije salate kod porodice i prijatelja i iskombinovala sam prema vlastitom ukusu ovaj recept...

Ako pravite velike količine, onda potražite drugi recept... kod velikih količina i ako planirate da duže od nekoliko mjeseci stoji: sve što se kuha od zimnice (kada pravite veću količinu), najbolje je sipati i stavljati vrelo u vruće tegle, dobro zatvoriti i poredati u tepsiju, šerpu i sl. Sve se ušuška dekom, jer tako duže čuva temperaturu, znači ne hladi se brzo, jer treba da napravi vakuum i povuče poklopac i tako se sačuva od kvarenja. A za nas koji stanujemo u malim stanovima bez špajza dovoljna je količina oko 5 kg i nema ni kuhanja... isprobala sam dvije salate kod porodice i prijatelja i iskombinovala sam prema vlastitom ukusu ovaj recept...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 l vode
1 fildžan (0,5 dcl) esencije (sirćetne)
1 fildžan soli
2 fildžana šećera
1 kesica (5 g) vinobrana
2 glavice karfiola
4-5 kom mrkve
po 2-3 kom paprika svih boja
5 kom zelenog nedozrelog paradajza
1 glavica bijelog luka (češnjaka)
1 supena kašika bibera u zrnu
5-6 listova lovora (osušenih)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dobro pomiješati vodu, so, šećer, vinobran...

Povrće oprati, posušiti, isjeći i očistiti na slijedeći način:

- paprikama iskružiti srce sa peteljkom, odstraniti sjemenke, rasjeći ih uzduž popola i onda svaki dio na 2-3 dijela, ovisno o veličini paprike 

- karfiol rastaviti na cvjetove, odstraniti donji tvrdi dio peteljke

- paradajzu iskružiti dio sa peteljkom i na nekoliko mjesta ga izbušiti

- mrkvu oguliti tanko nožićem za guljenje povrća i isjeći na kriške debljine 1 cm (na kraju, pa ih odmah zaliti, kako vam ne bi potamnile)

... redati povrće u čiste tegle, dodati češnjeve bijelog luka (po par u svaku teglu), biber u zrnu (po nekoliko zrna u svaku teglu) i lovorov list (po par listova u svaku teglu)...

... sipati pripremljenu tečnost da prekrije povrće, preporučujem i postavljanje one plastične mrežice odozgo da ne bi isplivalo...

... poklopiti i čuvati nekoliko sedmica...

ostatak tečnosti sačuvati da se zalije kada povrće upije ono što ste usuli

  • Zimnica slana(2)
  • Salata-od-povrca-za-zimnicu(1)
  • Sarena-salata(1)
  • Kisela-salata(1)
  • Zimnica(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarena salata bez konzervansa,vinobrana,ocata .....itd samo so i voda
archy3

Sarena salata bez konzervansa,vinobrana,ocata .....itd samo so i voda