Lagani, veseli, brzi prolećni ručak...veoma ukusan
Sastojci
Priprema
Šampinjone dobro operete, iseckajte i stavite da se prže na malo ulja. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok voda koja budu pustili ne ispari.
Na ulju propržite seckani crveni luk, dodajte rendanu šargarepu. Pržite dok šargarepa ne omekša. Na kraju dodajte gotove šampinjone i seckani peršun.
Pirinač operite pod mlazom hladne vode i skuvajte u vrućoj vodi al dente (desetak minuta).
Gotov pirinač procedite, spojite sa povrćem i promešajte kratko na toploj ringli. Dodajte biljni začin, biber, bosiljak i rendani parmezan po ukusu.
Posluživanje
Rižoto servirajte na sledeći način: sipajte ga u činijice, pa izvrnite na tanjir da bi imao oblik polulopte. Poslužite uz zelenu salatu, sremuš i rotkvice.
Ako postite nemojte dodavati parmezan i dobili ste ukusan posni ručak.
1