Malo drugaciji falše haze,mesni rolat sa povrcem i sirom....Zovite ga kako hocete,ali da je dobar ' dobar je :)
Malo drugaciji falše haze,mesni rolat sa povrcem i sirom....Zovite ga kako hocete,ali da je dobar ' dobar je :)
Sastojci
Priprema
Meso sa svim sastojcima za rolat, osim hlebnih mrvica, lepo rukama zamesiti i ostaviti u frizider, da prenoci, ili da se hladi i upija ukuse bar 3- 4 sata.
Kad je meso spremno, na radnu povrsinu staviti foliju ,pomastiti je uljem ovlas, pa rukama polako razviti pravouganonik debljine oko 1 cm, moze i nesto deblje.
Na meso rukama rasporediti ispasirani krompir celom duzinom i sirinom, ili ga prosto narendati, malo ga utisnuti. Preko krompira staviti pecurke, pa snite pecenice, pa pasirani grasak, opet utisnuti, a onda na kraj rolata koji je najblizi vama i odakle cete poceti sa uvijanjem, staviti stapice sargarepe, i pored njih sir isecen na stapice.
Polako uz pomoc folije uviti rolat, ako se negde pocepa, lako se pokrije to mesto. Uvaljati ga pazljivo u hlebne mrvice, i preneti u folijom oblozen i malo namascen pleh za pecenje. On bi trebalo da bude cetrvrtast i da sto vise odgovara obliku rolata, ali nije strasno i ako bude lufta.
Ugrejati rernu na 200 stepeni, rolat premazati jajetom, i staviti u zagrejanu rernu da se naglo zapece. zatim ga lako prekriti folijom (bez ususkavanja jer vlaga treba da ispari a ne da ostane i pokvari oblik rolatu), i peci oko 40 minuta, smanjivsi temperaturu na 180 stepeni.
Skloniti foliju i ostaviti da se lepo zapece. Rolat se najbolje sece prohladjen. :)
2